Очищение и настройка этих устройств — важная задача для каждого любителя активного отдыха. Чтобы первый пикник прошел без проблем, стоит заранее позаботиться о чистоте и готовности мангала или гриля. В статье рассказываем, как быстро привести гриль в идеальное состояние. Также о различных методах очистки, подготовке углей и настройке устройства для оптимального использования.
1. Основы очистки мангала и гриля
Без должной подготовки мангал может испортить вкус пищи и создать дополнительные трудности. Давайте рассмотрим, как очистить устройство быстро и эффективно, используя простые средства.
1. Использование щетки и воды с моющим средством
Для этого нагрейте мангал, чтобы остатки пищи легче отошли. Затем используйте жесткую щетку для удаления загрязнений, а после ополосните поверхности теплой водой с моющим средством.
2. Мойка с содой и уксусом
Для борьбы с въевшимися загрязнениями можно использовать смесь соды и уксуса. Сода действует как абразив, а уксус помогает удалить жирные следы. Смешайте обе жидкости и нанесите полученную пасту на решетку и другие поверхности, затем оставьте на несколько минут, чтобы раствор подействовал.
3. Использование фольги для очищения решетки
Скомкайте фольгу в шарик и, используя ее как скребок, удаляйте остатки пищи. Этот метод хорош для быстрого очищения и не требует дополнительных химических средств.
2. Подготовка углей для мангала
Неправильное разведение огня или использование неподготовленных углей может испортить весь процесс. В этой главе мы рассмотрим, как сделать так, чтобы огонь на мангале был идеальным для жарки.
Выбор качественных углей: они должны быть сухими и натуральными, без добавок химических веществ. Отличным выбором будут угли, изготовленные из древесины, как например, дубовые или березовые, они дают хороший жар и не портят вкус еды.
Использование розжига: быстро разжечь угли можно с помощью специальных розжигов. Они бывают в виде жидкостей или паст, которые помогают разогреть угли в короткий срок. Если не хотите использовать химические вещества, можно применить старый добрый метод — сухие бумажные салфетки или картон.
Техника правильного разжигания: можно использовать метод «пищевой башни». В центр мангала ставится бумага или картон, сверху накладываются угли, а вокруг создается пирамидка из более крупных углей, это помогает разогревать угли равномерно и сэкономить время.
3. Правильная настройка гриля для идеальной готовки
Без правильной регулировки температуры гриль не даст того эффекта, которого мы ожидаем. Давайте узнаем, как быстро настроить гриль и сделать его работу более эффективной.
Контроль температуры с помощью крышки: для достижения идеальной температуры можно закрывать ее на 5—10 минут. Таким образом, температура внутри будет держаться стабильной, и еда приготовится быстрее.
Использование решетки на разных уровнях: это позволяет готовить продукты при разных температурах. Например, мясо можно жарить на верхней решетке для более медленного прогрева, а овощи — на нижней, где тепло будет интенсивнее.
Установка вентиляции: чтобы контролировать интенсивность огня, важно правильно настроить вентиляционные отверстия. Открытые отверстия обеспечат большую тягу, что ускоряет процесс приготовления. Закрытие вентиляции поможет контролировать температуру, если она слишком высокая.
4. Уход за мангалом после пикника
Пренебрежение этим моментом может привести к накоплению грязи и коррозии. В этой главе расскажем, как правильно ухаживать за мангалом после использования.
Удаление остатков углей: сразу после использования устройства важно дать углям полностью остыть, а затем аккуратно убрать их. Оставшиеся угли можно использовать для следующего пикника, если они еще пригодны.
Очистка поверхности и решетки: если вы не успели почистить гриль сразу, его можно оставить на ночь, а утром легко очистить скребком или щеткой.
Защита от коррозии: чтобы мангал прослужил долго, после чистки стоит смазать его поверхность растительным маслом, это защитит металл от коррозии и придаст ему опрятный вид.
Подготовка мангала и гриля к первому пикнику — не такая сложная задача, как может показаться. Следуя простым советам по очистке, разжиганию углей и настройке устройства, можно без труда обеспечить себе комфортный и безопасный отдых на природе.