Преимущество этого рецепта в том, что он не требует использования хлеба и молока, что делает его более легким и подходящим для тех, кто следит за питанием. В этом рецепте мы поделимся, как приготовить сочные куриные котлеты всего за 10 минут.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 небольшая луковица
— 1 яйцо
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
— Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
— Нарежьте филе на небольшие кусочки, чтобы его было легче измельчить в блендере или мясорубке.
2. Измельчение курицы и лука:
— В блендере или мясорубке измельчите куриное филе до состояния фарша.
— Очистите луковицу и измельчите ее. Лук можно измельчить вместе с курицей в блендере, чтобы фарш был более сочным.
3. Смешивание ингредиентов:
— В глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченный лук, яйцо, соль и перец.
— Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
4. Формирование котлет:
— Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и сформируйте небольшие котлеты. Размер котлет выбирайте по своему усмотрению, но помните, что небольшие котлеты прожариваются быстрее.
5. Жарка котлет:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте их по 3−4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
— Убедитесь, что котлеты прожарились внутри. Если они начинают подгорать снаружи, а внутри остаются сырыми, уменьшите огонь и готовьте под крышкой.
6. Подача на стол:
— Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
— Подавайте куриные котлеты горячими, с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или любимого салата.
Советы:
— Чтобы котлеты были еще более сочными, можно добавить в фарш немного тертого кабачка или моркови.
— Для пикантного вкуса можно добавить в фарш измельченный чеснок или зелень (петрушка, укроп).