Простое в приготовлении, оно покоряет своим натуральным составом и нежным вкусом, который неизменно вызывает ассоциации с домашним уютом. Это лакомство имеет глубокие корни и связано с религиозными традициями, ведь изначально его готовили в монастырях.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Варенье — 180 г
- Масло растительное — 90 мл
- Соль — щепотка
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — ½ ч. ложки.
Как приготовить:
В глубокой миске просейте муку и разрыхлитель. Добавьте варенье, растительное масло, соль и ванильный экстракт. Аккуратно замешайте тесто до мягкой и эластичной консистенции. Разделите тесто на небольшие шарики. Верхушку каждого шарика окуните в сахар, чтобы придать готовому печенью лёгкий хруст и дополнительную сладость. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 в течение 12−15 минут. Готово! Дайте печенью слегка остыть, чтобы оно стало рассыпчатым и обретало свой насыщенный вкус.
Советы.
Варенье. Используйте любимый вкус: малиновое, клубничное, сливовое или даже цитрусовое. Каждый вариант придаст печенью уникальную нотку. Добавки. Для разнообразия можно добавить измельчённые орехи, сухофрукты или корицу. Хранение. Печенье сохраняет свежесть и аромат в герметичной ёмкости до 5 дней.
Попробуйте этот рецепт, и монастырское печенье займёт почётное место в вашей кулинарной книге!
