Подготовка к Новому году — это всегда волнительно и приятно, и одна из важных задач — купить все необходимые продукты для праздничного стола. В статье расскажем, что можно купить за несколько недель до Нового года, чтобы не толкаться в очередях перед праздником.
1. Консервы и соленья
Оливки, кукуруза, зеленый горошек и консервированная рыба могут храниться до пяти лет в закрытой таре. Срок годности красной икры в жестяной банке составляет примерно год. При выборе продуктов важно обратить внимание на целостность банок — не стоит покупать помятые или вздутые консервы. Это касается и маринованных помидоров и соленых огурцов — у них обычно большой срок годности и они спокойно дождутся своего часа в кухонном шкафчике.
2. Напитки
Можно купить заранее соки, газированную воду, а также шампанское и другие напитки. У газировки, как правило, срок хранения около года с даты розлива. Такие же сроки будут у соков в тетрапаке, а некоторое шампанское при соблюдении условий может храниться до нескольких лет. К тому же, игристые вина могут подорожать ближе к Новому году, поэтому лучше не откладывать их покупку в долгий ящик.
3. Яйца
Оливье, мимоза, селедка под шубой — все эти знакомые названия салатов объединяет то, что в их составе, как правило, есть куриные яйца. Срок годности яиц обычно составляет около месяца. Их можно приобрести заранее, примерно за 2 недели до праздника. Важно убедиться, что яйца целые и на них нет трещин, а срок годности не закончится раньше наступления новогоднего застолья.
4. Замороженное мясо, рыба и субпродукты
Тушку цыпленка, рыбу и субпродукты на холодец тоже можно купить заранее. Все эти продукты прекрасно сохраняться до новогоднего стола в морозилке. Однако важно помнить о сроках годности и не превышать их. Лучше брать те продукты, которые были заморожены недавно. Также следует обратить внимание на упаковку: на ней не должно быть инея, иначе это говорит о неправильном хранении и многократной разморозке и заморозке продукта.
5. Продукты в вакууме
Колбасные и мясные нарезки, а также сыры и другие продукты в вакуумной упаковке можно купить за пару недель до Нового года. На упаковке обязательно должны быть указаны сроки годности. Упаковка должна быть целой — даже небольшие повреждения могут указывать на то, что продукт испорчен, а есть его просто опасно для здоровья.
6. Конфеты
Сладкие подарки и просто конфеты для новогоднего застолья и праздников можно хранить дома. Чтобы сладости не испортились, стоит размещать их в холодильнике или кухонном шкафу. Это защитит конфеты от солнечного света и высокой температуры, что поможет сохранить их форму и вкус. Важно помнить, что некоторые продавцы перед праздником пытаются избавиться от товара с истекающим сроком годности, поэтому нужно выяснить дату его окончания.
7. Овощи
Если помидоры, огурцы и зелень лучше приобрести за несколько дней до Нового года, то картошкой, морковью, свеклой и другими овощами на салат можно обзавестись заранее. Для картофеля предпочтительно размещение в сухом и прохладном месте, а для моркови и свеклы подойдет овощной ящик в холодильнике. Чтобы избежать загнивания, перед хранением яркие овощи необходимо просушить и убрать в полиэтиленовый пакет.
8. Соусы
Майонез, кетчуп и горчица точно смогут пролежать несколько недель в холодильнике, дожидаясь своей очереди к Новогоднему столу. Если хочется порадовать себя, например, бальзамическим соусом, то и его можно купить не дожидаясь, когда декабрь будет на исходе — в закрытой таре такие соусы могут храниться около года.
Елена Румянцева
