Томатный суп — это прекрасное блюдо, которое легко приготовить и оно отлично подходит как на обед, так и на ужин. Делимся простым и вкусным рецептом томатного супа, который точно понравится всей вашей семье.
Нам понадобятся:
- Спелые помидоры — 1 кг
- Луковица — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л
- Куриный бульон — 1 л
- Томатная паста — 1 ст.л
- Соль, перец, сахар — по вкусу
- Свежая зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. Помидоры замочите в кипящей воде на пару минут, затем удалите кожицу. Лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до мягкости;
2. Добавьте помидоры, нарезанные на кубики, и томатную пасту. Готовьте на среднем огне около 5−7 минут, пока помидоры не станут мягкими. Постепенно добавляйте куриной бульон, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались;
3. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите еще 15−20 минут, пока суп не станет густым и ароматным. По вкусу добавьте соль, перец и немного сахара — это придаст супу сладковатый вкус и сбалансирует кислоту помидоров;
4. Подавайте томатный суп горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью. Можно также добавить гренки или свежий хлеб — это отличное дополнение к этому блюду.
