Морковь пользуется большой популярностью среди любителей садоводства. Когда урожай корнеплодов удался на славу, встает вопрос, где и как его правильно хранить. В статье разобрали, куда лучше заложить морковь, чтобы она не сморщилась и не сгнила.
В песке
Песок предотвращает потерю влаги и морковь при таком хранении не дрябнет, на ней не образуется плесень, так как не нарушается циркуляция воздуха. Рекомендуется разводить песок с водой в пропорциях 10 : 1 и укладывать плоды, чтобы они не касались друг друга. Минус этого варианта в том, что морковь придется отмывать от песка перед тем, как приготовить ее, к тому же непросто найти место для такого способа хранения в квартире.
В холодильнике
Следует хранить морковь в отсеке для овощей. Можно не промывать корнеплоды, а обернуть их бумагой и убрать в ящик по 3—5 шт в упаковке. Также можно хранить морковь в пленке, промыв ее перед этим, обсушив и плотно обернув. Необходимо периодически проверять, не стали ли портится овощи.
На балконе
Когда урожай не помещается в холодильник, можно использовать для хранения застекленный балкон или лоджию. Морковь помещают в мешок, завязывают его и убирают на хранение. Если температура на улице опускается ниже 0 °С, нужно укрыть плоды сверху одеялом, покрывалом и т. д. В случае приближения сильных заморозков мешки лучше занести домой и поставить, например, у двери балкона или в другое прохладное место.
В подвале
Темное достаточно влажное и проветриваемое укрытие — это идеальные условия для хранения моркови. Хорошо будет положить ее в песок, мох или опилки, также можно укладывать морковь с другими овощами — например, со свеклой. Если корнеплоды будут хранится в коробках, сетках или пластмассовых ящиках, не рекомендуется ставить их сразу на пол — лучше что-то постелить под них, чтобы урожай не замерз.
На грядке
Если нет подвала и дома тоже негде оставить на хранение морковь, можно ее не выкапывать, а оставить в грядке. Для этого следует срезать ботву у плодов, укрыть грядку мульчей, еловыми ветками (лапником) или слоем торфа. Так урожай не померзнет и сможет сохраниться до весны.
Елена Румянцева
