Сохранение свежесобранных яблок до следующего урожая — задача, которая требует правильного подхода. Избежать порчи и помочь плодам дольше оставаться свежими и вкусными помогут пять простых шагов.
Первый шаг к длительному хранению — правильный выбор яблок. Лучше отдать предпочтение здоровым плодам без признаков повреждений. Перед тем, как отправить урожай в ящики, важно тщательно осмотреть каждый плод. На нем не должно быть вмятин, пятен или следов гнили. Собирать их лучше всего в сухую погоду, поскольку влажность повышает риск развития плесени. После сбора фрукты необходимо аккуратно очистить от грязи и пыли.
Хранить яблоки лучше всего в прохладном, темном месте с хорошей вентиляцией. Идеальная температура составляет не более 4°C, а влажность — около 90%. Лучше всего этим условиям соответствуют подвал или холодильник. Если подвала нет, можно складировать тару с урожаем в кладовку или затененное место в комнате.
Правильная упаковка фруктов также играет важную роль. Рекомендуется использовать деревянные или картонные ящики с вентиляционными отверстиями. Укладывают плоды в один слой и разделяют между собой мягким материалом, например, бумагой или соломой. Это поможет предотвратить механические повреждения и снизить риск порчи.
Для продления срока хранения можно применить раствор хлористого кальция. Этот препарат помогает укрепить клеточные стенки плодов. Для обработки 40 граммов средства необходимо растворить в литре воды, а затем на минуту поместить яблоки в полученную смесь. Другой вариант — опрыскать фрукты с помощью распылителя. После высыхания плоды необходимо упаковать в коробки и убрать в прохладное помещение. Через несколько дней можно отправлять урожай в место постоянного хранения.
Важный момент — периодический осмотр запасов. Яблоки проверяют на наличие признаков порчи или гнили. При обнаружении поврежденного плода, его необходимо сразу же удалить из общей тары. Это поможет предотвратить распространение болезни на другие фрукты.
Галина Кобец
