Его готовили на основе цитрусовых сиропов с добавлением карамели, что придавало ему неповторимый вкус и приятный карамельный оттенок. Этот напиток был не только вкусным, но и полезным. Существует несколько способов приготовления «Буратино», и каждый из них позволяет насладиться вкусом детства. Рассмотрим два классических рецепта: на сиропе из цветков черной бузины и на фруктовых соках.
Рецепт «Буратино» на сиропе бузины
Ингредиенты:
- Сироп бузины — 200 мл
- Сахарный песок — 100 г
- Вода — 30 мл
- Лимонный сок — 100 мл
- Содовая или обычная питьевая вода — 2 л.
Приготовление:
В сотейник выложите сахарный песок и добавьте воду. Доведите смесь до кипения и варите до появления золотистого оттенка. Снимите сироп с огня и аккуратно влейте лимонный сок. Остудите сироп до комнатной температуры. Смешайте сироп с сиропом бузины. Разбавьте смесь содовой или обычной питьевой водой. Лимонад можно дополнительно газировать в сифоне или подать без газации в кувшине или бутылке.
Рецепт «Буратино» на фруктовых соках
Ингредиенты:
- Лимонный сок — 150 мл
- Апельсиновый сок — 200 мл
- Сахарный песок — 200 г
- Цедра лимона и апельсина — 20 г
- Вода питьевая — 30 мл
- Вода содовая или питьевая (опционально).
Приготовление:
В сотейник выложите сахарный песок и добавьте воду. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне 3 минуты. Аккуратно влейте лимонный и апельсиновый соки (могут образовываться брызги). Проварите сироп около минуты и добавьте цитрусовую цедру. Остудите сироп до комнатной температуры и процедите через мелкое сито. Разбавьте сироп содовой или обычной питьевой водой. Подавайте лимонад на стол в сифоне или в кувшине.
Лимонад «Буратино» — это не просто напиток, это часть истории и культуры, которая возвращает нас в детство. Приготовив его по этим рецептам, вы сможете почувствовать вкус ушедшей эпохи и насладиться настоящим советским лимонадом.
