Уваровская указала, что в жару организм испытывает сильный стресс и тратит много ресурсов, чтобы адаптироваться к непривычным условиям. Кроме того, в результате избыточного потоотделения возникает обезвоживание, которое влечет за собой такие опасные последствия, как вымывание натрия, калия и магния и повышение вязкости крови.
Нутрициолог отметила, что перенести жару с минимальным вредом для здоровья поможет соблюдение питьевого режима и отказ от алкоголя и сладкой газировки, так как они провоцируют обезвоживание. Также в этот период следует ограничить потребление кофе — его мочегонный эффект приводит к быстрой потере жидкости.
По словам Уваровской, в жаркое время года особенно важно правильно питаться. При этом отдавать предпочтение следует растительной пище: свежим овощам и зелени, фруктам и ягодам. Однако увеличивать их количество в рационе следует постепенно, предупредила эксперт, поскольку после зимнего перерыва ЖКТ не готов к резкому появлению большого количества клетчатки. Это может привести к расстройству стула и газообразованию.
«Сократите количество приемов пищи с животным белком до двух раз в неделю, чтобы не перегружать пищеварительную систему в жаркий период, и замените на растительные источники протеина: нут, чечевицу или киноа. Как дополнение к основному рациону употребляйте смузи из овощей и фруктов», — рекомендовала нутрициолог.
Эксперт добавила, что летом особенно важно контролировать показатели хронических заболеваний, не допускать дефицита железа и следить за качеством продуктов, чтобы избежать пищевого отравления.
Ранее эпидемиолог Светлана Осадчая предупредила об опасных из-за ботулизма продуктах. По ее словам, содержать токсины этих бактерий, вызывающих сильное отравление, могут консервированные овощи, грибы и мед.
