Этот рецепт включает один секретный ингредиент, который придает блюду особую пикантность и уникальность. Узнайте, как просто добавление этого компонента преобразит ваш салат и сделает его неотразимым летним угощением.
Ингредиенты:
Помело — 280 г; Огурцы — 80 г; Стручковый зеленый горошек — 60 г; Ростки сои — 40 г; Морковь — 40 г; Авокадо — 120 г; Редис — 40 г; Шпинат мини — 60 г; Листья мяты — по вкусу; Листья кинзы (кориандра) — по вкусу; Листья шисо — по вкусу; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Соус кунжутный — 240 г; Сок лайма — 20 мл; Оливковое масло — 80 мл; Соевый соус — 40 мл; Соус мицукан — 20 мл; Мирин — 40 мл; Сахар — 20 г.
Рецепт:
Для приготовления салата начните с тщательной очистки и сушки овощей и зелени на бумажных полотенцах. Морковь нарежьте тонкой соломкой, редис и огурец — тонкими слайсами с помощью овощечистки. Авокадо также нарежьте на тонкие ломтики. Все подготовленные овощи и зелень поместите в глубокую миску, добавьте ростки сои. Очистите помело от кожуры и тщательно удалите из каждой дольки полупрозрачную перепонку, затем разломите мякоть на кусочки размером 1−2 сантиметра и добавьте в миску.
Для заправки смешайте кунжутный дрессинг, сок лайма, масло, соевый соус, соус мицукан, мирин, соль, перец и сахар до однородной консистенции. Залейте полученной заправкой салат и тщательно перемешайте. Подавайте салат немедленно.
