В последние годы растет озабоченность потребителей составом и качеством продуктов питания. Что касается обработки курицы, многие стараются устранить возможные химические добавки, такие как антибиотики и гормоны.
Многие хозяйки применяют различные методы для этого: кто-то просто сливает первый бульон при варке, кто-то вымачивает курицу в маринаде перед приготовлением. Авторы канала «Уютный дом» на платформе Яндекс. Дзен (18+) предлагают свой метод.
Они утверждают, что специальный раствор, состоящий из 3 столовых ложек соли, 1 чайной ложки лимонной кислоты и 1 литра воды, может легко и без усилий извлечь из мяса любые химические добавки. Рекомендуется погрузить курицу в этот раствор так, чтобы она была полностью покрыта водой, и оставить на 3 часа или дольше. После этого, нужно достать курицу и просушить её перед приготовлением.
Говорят, что такой раствор не только помогает избавиться от химии в мясе, но и делает курицу особенно нежной и сочной. Однако стоит помнить, что данный метод, как и многие другие, не имеет научного подтверждения и может быть предметом дискуссий среди экспертов.
