В каждом туристическом городе есть места, которые обязательно надо посмотреть, продукты, которые стоит попробовать и привезти друзьям, и кафе, которые хранят дух города. Нередко они уходят, не пережив очередную смену эпох. Иногда — остаются. Мы собрали ставшие легендарными места общепита, которые работают до сих пор.
Пышечная на Большой Конюшенной
Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная улица, 25
Тут расположена самая старая пышечная России. Пышки (пончики) на ул. Желябова, как она тогда называлась, начали готовить в 1958 году. За 50 лет ни ассортимент, ни рецепты приготовления пышек и кофе тут принципиально не менялись. А в 2008 году объект внесли в «Красную книгу памятных мест Петербурга», культурное значение которых бесспорно. Пышки дешёвые, кофе с молоком наливают половником из котла — тут особая атмосфера.
Чебуречная «Дружба» на Сухаревке
Адрес: Москва, Панкратьевский пер., 2
Открылась в начале 1960-х и с тех пор не особо изменилась: стоячие места, быстрая и недорогая еда, но главное — чебуреки, которые жарят прямо на месте. Народу всегда много, но и места всегда есть — быстро поели, быстро ушли довольные. Фото: Instagram / kormschik_training_center
Дом татарской кулинарии
Адрес: Казань, ул. Баумана, 31/32
Ресторан национальной кухни открылся в 1969 году, но потом был реконструирован. До 1984 года в ДТК работал шеф-поваром автор книг по татарской кулинарии Юнус Ахметзянов (на первом этаже расположен его музей). Он сам собирал рецепты, приглашал в ресторан домохозяек, и сейчас почти все блюда в меню — из сборников Ахметзянова. Фото: Instagram / gorbunova.elena37
Брассерия Lipp в Париже
Адрес: 151 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
Литературное кафе со 130-летней историей. Здесь писали Эрнест Хемингуэй и Жан Поль Сартр, Антуан де Сент-Экзюпери и Альбер Камю. Брассерию регулярно посещали Марк Шагал, Ив Монан с Симон Синьоре, Франсуа Миттеран, Ричард Гир, Сильвестр Сталлоне и многие другие известные люди. А теперь и вы. Фото: Instagram / rewat_chumnarn
Кафе Sacher в Вене
Адрес: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien
Только в кафе «Захер» готовится оригинальный торт «Захер», один из самых известных в мире десертов. Кафе расположено в здании одноименного старинного отеля, обстановка и антураж соответствуют статусу заведения. Нередко сюда стоит очередь, но она двигается довольно быстро. Фото: Instagram / abdulhamidahmad
Jama Michalika в Кракове
Адрес: Ulica Floriańska 45
Было основано Яном Аполлинарием Михаликом в 1895 году, сначала под названием «Львовская кондитерская». В шутку заведение стали называть «Яма Михалика» за длинный зал без окон. В 1905 году в кафе стало выступать кабаре «Зелёный шарик» и сатирический кукольный театр с марионетками, изображавшими знаменитых людей Кракова. Куклы ныне украшают стены кафе. Фото: Instagram / krakowlove
Пирожковая «Ярослава» в Киеве
Адрес: вулиця Ярославів Вал, 13, Київ
Пирожковая, работающая с 1947 года, бережно хранит дух советского общепита: недорогие десерты, пирожки пекут на месте, минимум уюта. Зато здесь же есть полноценный ресторан для тех, кому важен комфорт. На выходных за булочками часто выстраивается очередь. Фото: Facebook / Olena Zhor-ley
Café A Brasileira do Chiado в Лиссабоне
Адрес: R. Garrett 122, 1200-273 Lisboa
Одно из самых известных кафе в Лиссабоне, работает с 1905 года. Интерьер в стиле ар-нуво дополняет бронзовая скульптура Фернандо Пессоа, португальского поэта и мыслителя. Открыл это кафе фармацевт Adriano Telles: он, иммигрировав из Порту в Бразилию, разбогател, вернулся в Португалию и открыл четыре кафе A Brasileira — в Порту, Лиссабоне, Браге и Коимбре.
Паб «Орел и дитя» (The Eagle and Child) в Оксфорде
Адрес: Oxford, Gile street, 49
Один из старейших пабов в городе. Известен также под прозвищем Bird and Baby. Здесь проходили встречи литературного кружка «Инклинги», членами которого были Дж. Р. Р. Толкин и К. С. Льюис. Первое упоминание о здании, где расположен паб, относится к временам Английской революции. По другим источником дата строительства паба The Eagle and Child — 1650 год, то есть после окончания гражданской войны. В любом случае, место с настолько богатой историей, что дух захватывает.
Кафе «Нью-Йорк» в Будапеште
Адрес: Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073
Самое импозантное и блистательное здание на бульваре Елизаветы в Будапеште — Дворец Нью-Йорк (New York palota). Здание было построено по заказу страховой компании Нью-Йорк в 1894 году. На первом этаже было открыто кафе, слава о красоте которого быстро разлетелась по всем столицам Европы. Оно работает и сейчас: дворцовые интерьеры, более чем вековая история и великолепное обслуживание.
