Свежая зелень к столу или даже собственные овощи — реальность, доступная даже жителям городских квартир. Подоконник или балкон могут превратиться в продуктивный мини-огород, который подарит не только урожай, но и удовольствие от процесса. Главное — выбрать подходящие культуры и сорта.
Низкорослые сорта томатов
Отлично растут и плодоносят в ограниченных условиях низкорослые разновидности томатов. К ним относятся такие сорта, как «пиноккио», «балконное чудо», «бонсай», «комнатный сюрприз», «минибел». Для выращивания необходимы горшки объемом не менее 3–5 литров с хорошим дренажем. Семена предварительно высевают на рассаду, а после проращивания перемещают в отдельные емкости. Томаты очень любят солнечный свет и регулярный полив без застоя воды.
Компактный сладкий перец
Помимо томатов, вырастить в домашних условиях можно сладкий перец. Среди многообразия разновидностей этой культуры можно найти декоративные компактные варианты. Например, вырастить в квартире можно такие сорта, как «винни-пух», «остров сокровищ», «лисичка», «патио ред», «акварель». Большие горшки перцам не нужны — достаточно емкостей на 2–4 литра. Для лучшего завязывания плодов во время цветения можно слегка встряхивать растение или пройтись по цветкам мягкой кисточкой для опыления. Размещают горшки в теплом и светлом месте.
Пряные травы
Пряные травы, вроде базилика, петрушки и укропа, быстро растут и неприхотливы в уходе. Можно посадить зелень в небольшие индивидуальные горшки или продолговатые контейнеры. Выращивать дома можно практически любые сорта. Чтобы обеспечить хорошие всходы, семена высевают неглубоко. Важно обеспечить хороший дренаж, освещение и регулярный полив. Кустики базилика будут пышнее, если прищипывать верхушки.
Салат и руккола
Листовой салат, кресс-салат и руккола быстро всходят и дают урожай зелени уже через 3–4 недели. Семена высевают в широкие контейнеры или ящики глубиной от 10 до 15 см. Эти разновидности зелени предпочитают прохладу и умеренное освещение, поэтому их лучше держать на западном или восточном окне. Важно не допускать пересыхания почвы и срезать листья по мере отрастания.
Зеленый лук
Одна из самых неприхотливых культур — зеленый лук. Можно выращивать из семян, севка или даже донца обычного репчатого лука. Для выгонки из луковицы достаточно поставить ее донцем в стакан с водой или посадить неглубоко в небольшой горшок с землей. Для выращивания из семян нужен контейнер глубиной 10–15 см. Луку необходимы свет и регулярный полив.