В 2024 году подготовка к новогоднему застолью обойдется россиянам в среднем в 8 тыс. рублей. В прошлом году затраты на праздничные блюда были меньше на 11,4%. Об этом сообщают «Известия», ссылаясь на данные «Руспродсоюза».
Аналитики включили в перечень для расчета основной набор продуктов, которые потребуются для приготовления классического «Оливье» и «Сельди под шубой», закусок с икрой и маслом, нарезки из разных видов колбас и сыра. Также в список попали мандарины, конфеты и шампанское.
Всего для анализа было выбрано 19 наиболее популярных товаров. При этом зачастую эксперты считали цены за килограмм продукта, но были и исключения, например, с консервированным горошком и шампанским.
Исследование показало, что заметнее всего прибавило в цене сливочное масло. Из-за подорожания сырья, логистики, под влиянием инфляции и роста ключевой ставки стоимость этого продукта подскочила на 31%. Покупка картофеля в сравнении с 2023 годом также обойдется дороже — ценник на этот продукт вырос на 64%. В то же время цена на мясо птицы снизилась на 7%, что объясняется увеличением объемов производства.
Дороже всего при покупке новогодних угощений обойдется красная рыба, конфеты и сырокопченая колбаса. Наиболее бюджетными остаются овощи, яйца и соки.
Галина Кобец