Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или смесь)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок 20−30% жирности
- 100 г сыра (можно использовать моцареллу или любой другой плавленый сыр)
- 3 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка)
- Масло для жарки
Подготовка грибов и овощей:
Тщательно очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
Жарка:
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, жарьте до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне до готовности, приправьте солью и перцем.
Приготовление заливки:
В миске взбейте яйца с сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец.
Сборка запеканки:
Выложите обжаренные грибы с луком в форму для запекания. Залейте грибную смесь яично-сливочной заливкой.
Запекание:
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 духовку и запекайте около 20−25 минут до золотистой корочки. Ленивые лежебоки в восторге: 1 привычка утром растопит жир на животе за 20 дней.
Подача:
Подавайте запеканку горячей, посыпав свежей зеленью.
Эта запеканка не только вкусная, но и сытная, идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо прекрасным выбором для каждого дня.