Такие звезды, как Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр, не раз рассказывали в своих интервью о том, что каждый день пьют воду с лимоном. Многие убеждены, что именно в ней кроется секрет их отличной формы и непревзойденного внешнего вида. Вместе с нутрициологом разобрались, как на самом деле лимонная вода влияет на организм и можно ли с ее помощью похудеть.
В самой воде нет ни белков, ни жиров, ни углеводов, поэтому количество калорий в воде с лимоном зависит от объема лимонного сока, который вы добавляете при приготовлении напитка. В соке одного лимона среднего размера может содержаться разное количество калорий в зависимости от сорта и спелости фрукта.
Стакан объемом 150 мл, в который был выжат сок одного лимона, содержит примерно 4 ккал, 0,1 г белка, 0,8 г углеводов, 65 мг калия и 18 мг витамина С.
Предотвращает обезвоживание
Потребление нужной нормы жидкости — важная часть ежедневного рациона питания человека. В рабочей суете многие отвлекаются от чувства небольшой жажды или вместо питья воды пьют чай, кофе или сладкие напитки. Некоторым людям просто не нравится вкус обычной воды, и они заменяют ее минеральной водой или газированными напитками.
Поэтому если вам не нравится пить обычную воду, то добавьте в нее несколько долек лимона. Это изменит ее вкус и даст вам возможность ввести больше базовой жидкости в рацион. Обезвоживание довольно распространенное явление, которое проявляется у человека в виде головной боли, головокружения и усталости. Особенно плохо из-за обезвоживания чувствуют себя люди в старшем возрасте. Старайтесь выпивать 6−8 стаканов жидкости в день.
Содержит витамин С
Часто можно услышать, что витамин С поддерживает иммунную систему, однако исследований, однозначно подтверждающих эти слова, пока нет. Но аскорбиновая кислота все равно необходима организму человека для поддержания здоровья и нормального функционирования тела.
Хотя витамин С не предотвращает простуду у здоровых людей, он может сократить продолжительность симптомов и вдвое снизить риск простуды у людей, подвергающихся кратковременным экстремальным физическим нагрузкам.
Если в вашем рационе мало фруктов и овощей, то ежедневная порция воды с лимоном будет отличной возможностью для организма получить витамин С. Он также необходим нам для нормального усвоения железа. В стакане такого напитка, если вы добавили туда около 50 г лимонного сока, содержится:
- около 20 мг витамина С, или почти 20% дневной нормы;
- 10 мкг фолиевой кислоты;
- 50 мг калия;
- небольшая доза витаминов группы B.
Содержит антиоксиданты
Как и большинство цитрусовых фруктов, лимон содержит фитонутриенты. Эти соединения обладают отличными природными антиоксидантными свойствами и защищают клетки нашего организма от повреждений, схожих с процессом образования ржавчины.
Но нужно помнить, что еда или питье человека мало влияют на уровень кислотности крови. А вот наличие в рационе щелочных продуктов важно для организма, однако польза эта не будет связана с их влиянием на уровень кислотности в организме.
Поддерживает здоровье почек
Исследований по этому вопросу очень мало, однако увеличение количества цитрата (солей лимонной кислоты) способствует предотвращению связывания кальция с другими соединениями. Чаще всего камни в почках состоят из оксида кальция, а популярное средство лечения именно цитрат.
Цитрусовые фрукты способны повысить уровень цитрата в моче. А еще одна причина образования камней в почках — недостаток жидкости в организме. Поэтому употребление большего количества воды может помочь предотвратить образование камней в почках, даже вне зависимости от того, будет там лимон или нет.
Обогащает микробиом кишечника
Согласно исследованию 2019 года, полифенолы, содержащиеся в лимонах, благотворно влияют на пищеварение. Эти вещества способствуют росту полезной микрофлоры и замедляют размножение вредных бактерий.
Употребление напитка, богатого полифенолами лимона, задерживает возрастные изменения, наблюдаемые в кишечнике, включая изменения в балансе полезных кишечных бактерий. Ника Сергунина Нутрициолог Вред воды с лимоном.
Одним из важных преимуществ воды с лимоном является то, что она практически безвредна. С осторожностью к ней нужно относиться людям с аллергией на цитрусовые и тем, кто часто страдает от изжоги.
Еще одним из побочных эффектов употребления воды с лимоном является возможная эрозия зубной эмали. Но тут все зависит от концентрации самого сока в воде. Лимонный сок, как и многие фруктовые соки, кислый. Жидкости с уровнем pH ниже 5,6 негативно влияют на здоровье полости рта. У лимонной воды в зависимости от концентрации pH он может достигать значения 2 или 3.
Мифы о воде с лимоном
Мифов о пользе лимонной воды достаточно много. Ниже представлены несколько из них, которые являются самыми громкими и популярными.
Вода с лимоном помогает похудеть
Существует мнение, что этот напиток помогает ускорить потерю веса, однако такие утверждения преувеличены. Цитрусовые фрукты, в том числе лимон, содержат пектины — определенные полисахариды, которые могут помочь увеличить чувство сытости. Даже сама вода может ненадолго избавить от чувства голода. Но при выжимании ломтика лимона в воду в стакане остается только немного пектина, поэтому даже для избавления от чувства голода такого напитка недостаточно.
Лимонная вода избавляет от шлаков и токсинов
Даже само понятие «шлаки» является ненаучным и используется только в традиционной или альтернативной медицине. А само слово «токсины» обычно обозначает различные биологические яды, которые вряд ли по силе вывести воде с лимоном. Вода, несомненно, помогает выводить определенные отходы из тела через мочу и другие испражнения. Однако не существует доказательств того, что лимонная вода делает это эффективнее, чем обычная вода.
Лимонная вода стимулирует пищеварение
Поддержание здорового водного баланса в теле уже может приносить пользу нашему ЖКТ. Сама по себе жидкость действительно может способствовать расщеплению некоторых продуктов в организме, позволяя желудку и кишечнику лучше усваивать различные питательные вещества. А добавка в воду лимонного сока эту пользу никак не увеличивает.
Существуют единичные исследования, которые видят взаимосвязь употребления воды с лимоном с улучшением метаболизма. Однако таких данных недостаточно, чтобы однозначно судить о реальном влиянии на здоровье человека.
Помогает коже выглядеть лучше
Аскорбиновая кислота — это антиоксидант, который в теории может служить как естественный осветлитель оттенка кожи. Но чтобы получить это преимущество от воды с лимоном, нужно выпить действительно очень много такого напитка (что уже может быть небезопасно и привести к тяжелым проблемам с кожей). Большая часть витамина С в лимоне находится в кожуре, и в питье она не употребляется.
Как сделать вкусную воду с лимоном
Если вы хотите разнообразить рацион новыми вкусными напитками, то попробуйте добавить к воде с лимоном другие добавки. Например, если напиток получился слишком кислым, то его можно подсластить капелькой меда.
Летний вариант этого рецепта — вода с лимоном и базиликом. Перед тем как добавить пряность в воду, слегка разомните листья, чтобы они дали сок. Базилик можно заменить на мяту или мелиссу.
В холодное время года можно приготовить горячую версию напитка. Для этого в горячую воду добавьте лимон, мелко нарезанный имбирь и корицу.