Вторая половина августа и начало сентября — традиционный период массовой уборки свежего урожая картофеля. Оптимальное время для сбора культуры зависит от нескольких факторов. Правильный выбор момента значительно повышает длительность хранения клубней.
В первую очередь сроки уборки зависят от сорта овоща. Ранний картофель готов к сбору уже через месяц или полтора после посадки. Однако при этом он не годится для длительного хранения. Более поздние варианты вызревают за 120 дней. Их можно выкапывать с конца августа и до конца сентября.
Индикатором готовности клубней к сбору зачастую служит ботва. Как только она начинает желтеть и засыхать, картофель достиг нужной зрелости. Важно следить за состоянием ботвы все то время, пока культура дозревает. Желтеть и отмирать она может также из-за погодных условий или болезней.
Погодные условия играют ключевую роль в определении срока сбора культуры. Длительные дожди приводят к увеличению влажности почвы, что делает клубни более подверженными гниению. Оптимально собирать овощ в сухую погоду, когда земля не слишком влажная и позволяет легко извлекать клубни из почвы.
Перед началом уборки рекомендуется провести тест на готовность. Для этого можно выкопать несколько растений и проверить размер, а также качество клубней. Если они достигли среднего или крупного размера, имеют здоровый вид и плотную кожуру, пора собирать урожай.
Время сбора также зависит от предполагаемой длительности хранения картофеля. Если долго залеживаться он не будет, можно собирать овощ чуть раньше, чтобы сохранить вкус и текстуру. Если же в планах отправить его на длительное хранение, лучше дождаться полной зрелости.
Галина Кобец