Чтобы дотянуть до весны и не растерять вкус и пользу, важно не просто сложить фрукты в ящики, а соблюсти несколько несложных правил.
Всё начинается с грамотного отбора и аккуратной закладки — тогда плоды спокойно пролежат до майских праздников, — сообщила опытный садовод Виктория Радзевская.
Какие яблоки подходят и как их собирать
Не всякий сорт годится для долгого хранения. Позднезимние разновидности с плотной кожицей и восковым налётом («Антоновка», «Богатырь», «Синап») держатся лучше всего: природный слой защищает от грибков. А вот летние и ранние осенние («Белый налив», «Мельба») больше месяца не пролежат.
При сборе важно не повредить плодоножку: без неё на месте отрыва появляется «ворота» для спор гнили. И ни в коем случае не трите яблоки тряпкой — так стирается защитный восковой слой.
Как правильно уложить урожай
Самый надёжный вариант — изолировать каждый плод, чтобы гниль не пошла по цепочке. Подойдут простые способы:
- обернуть каждое яблоко в газету или бумажную салфетку;
- укладывать в ящики максимум в 2−3 слоя, обязательно плодоножками вверх;
- пересыпать слои сухими опилками лиственных пород либо луковой шелухой — они регулируют влажность и сдерживают бактерии.
Личный опыт автора
Однажды я помыла яблоки перед хранением — уже к декабрю половина сгнила. С тех пор не трогаю восковой налёт и не мою плоды. Ещё заметила: если пересыпать опилками, яблоки дольше остаются сочными и не морщатся.