Пока ботва над землей кажется жухлой и вялой, в почве в это время корнеплод продолжает расти и набирать массу. Поэтому не стоит спешить выкапывать морковь. Если сделать это слишком рано, то вы можете получить «мелочь». Но и передерживать морковь в почве не рекомендуется — тут уже возникают другие проблемы. Опытная дачница Вероника Поливкина рассказала в своем блоге (18+), когда лучше всего выкапывать урожай, а также как не испортить его при хранении.
Ответы не всегда на поверхности
Самая распространенная ошибка заключается в том, что дачники ориентируются на состояние ботвы. Она может выглядеть вялой — однако это не всегда говорит о состоянии корнеплода, потому что он может продолжать расти. Необходимо смотреть вглубь — в землю.
Обратите внимание на «плечики»
Хорошим ориентиром станет верхушка плода, выглядывающая из-под земли. Если она уже сформирована и имеет размер и цвет, который полагается сорту, то это отличный знак. Но обратите внимание на то, что размер корнеплода варьируется в зависимости от сорта. Так что сравнивать растущую у вас морковь с фотографией на пакетике не стоит.
Морковь любит прохладу
Корнеплоды продолжают развиваться даже при снижении температуры. В таких условиях морковь лучше накапливает сахара — именно по этой причине морковь нередко становится вкуснее с приближением осени. Но и затягивать до сильных морозов не стоит. Несмотря на то, что овощ этот холодостойкий, нахождение в земле до серьезного промерзания почвы — плохая идея.
Следите за формой корнеплода
Если вид моркови соответствует своему сорту, то беспокоиться не о чем. А вот необычным деформациям необходимо уделить внимание. Разветвленные или искривленные корнеплоды могут формироваться в силу разных причин, в том числе особенностей почвы. На тяжелых и плохо обработанных участках земли красивая и ровная морковка не вырастет.
Не храните долго поврежденную морковь
Любая трещинка увеличивает шанс того, что морковь испортится. Поэтому овощи в таком состоянии стоит использовать первыми. Перед хранением не мойте морковь — лучше просто очистите ее от земли и дайте обсохнуть.
Когда лучше оставить дозревать
Если пробные корнеплоды оказались меньше, чем принято для данного сорта, то можно дать моркови еще немного времени на рост. Лучшим ориентиром станет прогноз погоды и состояние грядки.