Об этом предупредила Дарья Подчиненова, заместитель директора Института медицины и медицинских технологий НГУ. По ее словам, маринованные овощи и грибы с уксусом при соблюдении темного и прохладного режима могут «прожить» до полутора лет, а фруктово-ягодные варенья без косточек и вовсе несколько лет. Однако ключевое слово здесь «могут», ведь реальный срок зависит от множества нюансов.
Особую тревогу, подчеркивает эксперт, вызывают риски, о которых многие забывают. Если после дегустации банки появляются тошнота, сухость во рту или двоится в глазах медлить нельзя: это классические сигналы ботулизма, пишет ТАСС.
Споры опасных бактерий попадают в заготовки из почвы или воды, и остановить их действие можно только в больнице. При этом саму банку ни в коем случае не выбрасывать её надо передать врачам для лабораторного исследования, настоятельно рекомендует Подчиненова.