Вместо этого можно сделать полноценный завтрак, сытный ужин, полезный перекус или даже десерт. При этом большинство рецептов не требует сложных дополнительных ингредиентов, только те, что наверняка есть у вас дома. А готовятся все они меньше чем за 30 минут.
Что приготовить из творога
Ленивые вареники: рецепт
Это одно из самых быстрых блюд из творога, которое отлично подойдет для завтрака. Добавьте к ним свежие ягоды и натуральный йогурт — и у вас получится полезный и сбалансированный прием пищи.
Ингредиенты
- Творог — 400 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 3−4 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Ванильный сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
Смешайте творог, яйцо, сахар и соль — взбейте ингредиенты блендером. Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Сформируйте длинную колбаску и разрежьте ее на небольшие кусочки — обваляйте каждый в муке и поправьте форму, чтобы при варке они не развалились.
Опустите ленивые вареники в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите ровно 2 минуты — сразу же достаньте из воды с помощью шумовки и переложите в тарелку. Подавайте к столу.
ПП-хачапури: рецепт
Из творога получается отличное диетическое тесто, из которого можно приготовить вкусное хачапури на завтрак.
Ингредиенты
Для теста:
- Творог — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Рисовая мука — 80−100 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — щепотка.
Для начинки:
- Сулугуни или моцарелла — 120 грамм;
- Греческий йогурт — 70 грамм;
- Яичный желток — 2 штуки.
Процесс приготовления
Смешайте все ингредиенты для теста в чаше блендера — замесите тесто и раскатайте две лепешки. По краям выложите часть натертого сыра, сверните бортики, чтобы сыр был внутри. Сформируйте лодочку. Оставшийся натертый сыр соедините с греческим йогуртом и выложите в середину лодочки. Выпекайте около 20−25 минут при 180 до золотистой корочки. За 3−4 минуты до окончания приготовления перемешайте сырную серединку вилкой и добавьте желток.
Творожное печенье: рецепт
Домашнее печенье с творогом получается очень нежным и вкусным: мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.
Ингредиенты
- Творог — 250 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Мука — 2 стакана;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Сахар — 70 грамм;
- Ванильный сахар — 10 грамм;
- Соль — щепотка.
Процесс приготовления
Разотрите творог с мягким сливочным маслом, солью и сахаром, добавьте яйцо, муку (частями, возможно понадобится меньше, чем указано) и разрыхлитель. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 20−30 минут.
Раскатайте тесто в пласт высотой примерно 1 см. С помощью формочек для печенья вырежьте фигурки. Поместите их на пергамент и выпекайте в заранее разогретой до 170 духовке в течение 20 минут.
Омлет с творогом, зеленью, томатами и сыром: рецепт
Для тех, кому не хватает белка в рационе, этот рецепт станет настоящим открытием. Яичный омлет с добавлением творога и сыра сделает обычный завтрак настоящей белковой бомбой.
Ингредиенты
- Яйца — 3 штуки;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Творог — 150 грамм;
- Томаты черри — 7 штук;
- Твердый сыр — 40 грамм;
- Укроп или петрушка — несколько веточек;
- Соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Взбейте яйца с молоком и солью, добавьте творог, натертый сыр, измельченную зелень и специи. Вылейте смесь на разогретую сковороду, сверху разложите кружочки помидоров и готовьте под крышкой 8−10 минут.
Конвертики из лаваша с творогом и яблоком: рецепт
Этот рецепт отлично подойдет на завтрак или в качестве перекуса к чаю или кофе. Конвертики получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 большой лист;
- Творог — 200 грамм;
- Яичный желток — 1 штука;
- Яблоко — 1 штука;
- Корица — ½ чайной ложки;
- Немного меда или сахара.
Процесс приготовления
Яблоко натрите на крупной терке и смешайте с творогом (предварительно его можно пробить блендером, если зерна крупные). Добавьте корицу и подсластитель по вкусу — перемешайте. Разрежьте лаваш на полоски, выложите начинку и сверните конвертики.
Смажьте их желтком и запекайте около 12 минут при 180 или обжарьте на сковороде до золотистой корочки (без желтка).
Приятного аппетита!