Авокадо полезен и вкусен только в спелом виде. В магазинах его чаще всего продают зелёным и твердым, так удобнее транспортировать. Если вам достался недозрелый фрукт, не спешите его выбрасывать. Есть несколько способов довести его до кондиции. О них рассказали на канале “Наша жизнь” (18+).
Как дозреть авокадо за 5 минут в микроволновке
Экстренный способ. Очистите авокадо от кожуры, разрежьте, удалите косточку. Проколите мякоть в нескольких местах зубочисткой. Положите в миску и готовьте в микроволновке 30–60 секунд. Фрукт станет мягким, но вкуса спелого авокадо не приобретет.
Аналогичный трюк можно сделать в духовке. Разогрейте её до 90 градусов. Заверните очищенный авокадо без косточки в фольгу и запекайте 10 минут. Оставьте остывать в выключенной духовке.
Как дозреть авокадо естественным путём
Самый надёжный и вкусный способ — использовать банан. Положите зелёный авокадо и банан в бумажный пакет и оставьте на столе. Через 8–10 часов фрукт станет мягким и ароматным. Банан выделяет этилен, газ, ускоряющий созревание. Бумага задерживает его и усиливает эффект. Вместо банана можно взять яблоко или помидор.
Просто положите авокадо на подоконник с южной стороны. Солнечные лучи запустят ускоренное созревание, и через 2–3 дня фрукт будет готов. Не кладите зелёный авокадо в холодильник, там он останется твёрдым.
Как понять, что авокадо созрел
Спелый авокадо мягкий на ощупь, слегка продавливается пальцем, но не превращается в кашу. Кожура легко отделяется от мякоти. Такой фрукт самый вкусный и полезный.
Мой личный опыт:
Купила твёрдый авокадо, а гости уже через час. Сунула в микроволновку на 30 секунд, стал мягким. Вкус не идеальный, но для намазки на тост сошло. В следующий раз воспользуюсь бананом в пакете.