«Горечь в плодах огурцов — это тот фактор, которого действительно изначально, соответственно сортовым характеристикам, быть не должно. Появляется она из-за стресса. Это случается из-за того, что растения испытывают недостаток влаги, особенно в жаркую погоду. И когда их обильно поливают, а затем целых пять дней они вынуждены испытывать недостаток влаги, в результате -плоды с горечью», — пояснила Самойлова.
По словам эксперта, если нормализовать полив огурцов, а в жару повторять этот процесс чаще, то новые овощи будут без горечи. Другой причиной горечи могут быть перепады температур. Самойлова отметила, что особенно часто смена погоды ощущается к августу, когда ночью становится холоднее, а днем все еще жарко.