Существует старинный способ сохранить свежие огурцы до зимы без холодильника. Этот метод использовали еще в царские времена, а позже о нем спорили на страницах садовых журналов.
«Способ этот существует с тех пор, как на Руси стали выращивать огурцы и капусту. Да, для сохранения огурца потребуется капустный качан», — отметила опытная дачница, автор блога «Посад» (18+).
В чем заключается способ
Огурец не сохранить свежим до Нового года обычным путем. Но если дать ему расти внутри капустного кочана, срок хранения значительно увеличивается. Качан защищает плод и создает подходящие условия без теплиц и стекла.
Как это сделать на практике
Высадите рассаду огурцов рядом с капустной грядкой. Когда капуста начнет завивать вилки, аккуратно вложите внутрь кочана огуречную плеть с уже завязавшимся маленьким огурцом. После того как огурец разовьется, обрежьте плеть.
Основные правила:
- берите огурцы в пупырышках (так называемая «русская рубашка»);
- в один качан можно поместить 2−3 огурца;
- срезайте кочан, когда огурец внутри полностью сформируется.
Сейчас свежие огурцы доступны в магазинах круглый год. Однако этот способ остается интересным огородным экспериментом.
Личный опыт
Я попробовала этот метод два года назад. Положила три огурца в разные кочаны и к Новому году достала два вполне свежих хрустящих плода. Гости не поверили, что эти зеленцы выросли в капусте.