В разгар новогоднего сезона на прилавках полно мандаринов. Эксперты отмечают, что выбор мандаринов в магазинах и на рынках зависит прежде всего от вкусовых предпочтений покупателя, однако при покупке важно учитывать и универсальные признаки качества, чтобы не приобрести испорченный или перемороженный фрукт.
Как сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, разные сорта мандаринов отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Абхазские плоды часто имеют кислинку и могут быть зеленоватыми — это допустимо, так как мякоть у них созревает быстрее кожуры, однако длинные зелёные хвостики способны повредить плод. Китайские мандарины обычно небольшие, приплюснутые, часто с листиком, без косточек и с плотной кожурой, которая легко очищается. Турецкие — крупнее, светлого оттенка, с бугристой кожурой, легко чистятся, но нередко содержат косточки и имеют кисловатый вкус. Марокканские мандарины чаще шарообразные, с кожицей, плотно прилегающей к мякоти, но хорошо отделяющейся.
