Красной икрой можно отравиться, если купить некачественный деликатес, предупреждает заместитель председателя правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
Слишком дешевая красная икра, особенно при продаже «с рук» должна насторожить, рассказал Леонов. Из-за высокой цены и спроса к Новому году часто пытаются продать поддельную и некачественную красную икру, объяснил он. Поэтому нужно внимательно изучать этикетку, а также документы у продавца, посоветовал эксперт.
Поддельную красную икру сложно по виду отличить от настоящей, отметил он. Если икра испортилась, то это можно понять по резкому запаху, слипшимся икринкам и темной слизи, пояснил специалист. Такой деликатес будет опасен для здоровья и может привести к отравлению.
При покупке красной икры стоит обращать внимание на место хранения. Продукт должны хранить в отдельных холодильниках при температуре от четырех до шести градусов тепла, рассказал Дмитрий Леонов в беседе с RT.
