От кекса до торта: 5 форм, с которыми выпечка будет выглядеть идеально

Домашняя выпечка — это не только вкусно, но и красиво, особенно если вы любите фотографировать готовые блюда. В статье поделимся, какие формы подойдут и новичкам, и опытным кулинарам и сделают ваши торты, пироги и кексы более аппетитными и эффектными на столе.

Силиконовая форма для выпечки и муссовых десертов

Гибкая многоразовая форма подойдет для приготовления самых разных десертов: муссов, желе, кексов и бисквитов. Силикон устойчив к запахам и окрашиванию, правильно распределяет тепло и помогает изделию равномерно пропекаться.

Перед приготовлением смажьте форму маслом, а после выпекания дайте десерту полностью остыть — это поможет легко извлечь его без повреждений. Для очистки достаточно помыть форму под проточной водой или в посудомоечной машине.

Стеклянная форма для выпечки

Форма из жаропрочного стекла позволит готовить десерты не только в духовке, но и в СВЧ-печи. Она выглядит эстетично, не тускнеет со временем, поэтому подходит для сервировки стола.

Стекло не влияет на вкус блюда, не впитывает запахи продуктов и жир, поэтому вы можете легко готовить десерты после запекания рыбы. Просто помойте форму теплой водой (или в посудомоечной машине) и обсушите.

Антипригарная форма для выпечки с высокими бортами

Высокая форма отлично подходит для выпечки бисквитов и праздничных тортов. Благодаря антипригарному покрытию в ней можно готовить без добавления масла. Алюминиевый корпус не окисляется и обеспечивает равномерный прогрев, при этом безопасен и не выделяет вредных веществ.

Форма требует несложного ухода: использовать пластиковые или деревянные аксессуары, мыть мягкой губкой без щелочных средств либо в посудомоечной машине на низкой температуре. Не используйте посуду для засолки и не храните в ней кислые продукты.

Керамическая форма для выпечки

Форма из керамики не уступает силиконовой — она тоже обеспечивает равномерный прогрев и пропеченность пирогам и кексам. Керамика хорошо держит температуру, поэтому выпечка долго остается теплой.

Поверхность не впитывает запахи и легко очищается от теста и жира. Форма подходит не только для приготовления десертов, но и для мясных и овощных запеканок.

Форма для выпечки со съемным дном

При выпечке муссовых тортов, суфле и чизкейков важно доставать их из формы аккуратно, чтобы не повредить нежную текстуру. Поэтому лучше выбрать специальную посуду с разъемной конструкцией — так вам не придется использовать нож для отделения боков или переворачивать сам форму.

Такая разборная модель проста в уходе и позволяет хорошо промыть даже труднодоступные места.

Форма для выпечки влияет не только на вкус десерта. Красивая посуда позволяет подавать готовое блюдо сразу на стол, не боясь повредить при перекладывании. Рекомендуем выбирать формы, которые имеют прочное покрытие, дают равномерный нагрев и просты в уходе — с ними печь станет проще и приятнее.