Арбуз можно с толком использовать на кухне — в напитках, салатах, закусках или даже десертах. Главное — не торопиться выбрасывать мякоть, а посмотреть на нее как на заготовку с большим потенциалом.
Что можно приготовить из несладкого арбуза
Если вкус подвел, не спешите расстраиваться: арбуз без ярко выраженной сладости — отличный кулинарный материал. Он нейтральный и отлично впитывает другие вкусы.
Арбузный лимонад
Измельчите мякоть в блендере, процедите через сито, добавьте мяту, лимонный сок и немного сахара или меда. Такой напиток отлично утоляет жажду и помогает восполнить запас жидкости в жару.
Холодный арбузный суп
Смешайте ягоду с огурцом, томатом, болгарским перцем, оливковым маслом и зеленью. Получается легкий летний суп, особенно вкусный в холодном виде.
Смузи или коктейль
В блендер добавьте арбуз, немного банана, мяты и йогурта. Можно подсластить по вкусу. Такой напиток хорошо освежает и подходит даже для детского рациона.
Маринованный арбуз
Пресная мякоть хорошо маринуется в смеси уксуса, сахара и специй. Через сутки получится оригинальная закуска к мясу или шашлыку — с приятной кисло-сладкой ноткой.
Салат с фетой и базиликом
Арбуз в сочетании с соленым сыром и зеленью раскрывает вкус по-новому. Добавьте бальзамик или сок лайма для баланса — блюдо будет легким и эффектным.
Арбузный лед
Заморозьте пюре из мякоти в формочках — получится вкусный и натуральный сорбет. Отличное угощение для жарких дней без лишнего сахара и консервантов.
Варенье из арбузных корок
Если срезать зеленую часть, белые корки можно сварить с сахаром, лимонной кислотой и пряностями. В результате получится необычное, но вкусное и ароматное варенье.
Нестандартное применение арбуза в быту
Его можно использовать и в домашнем хозяйстве. Это особенно пригодится тем, кто любит рациональный подход и стремится к экологичности.
Увлажняющая маска для лица
Арбуз содержит воду и витамины, хорошо освежает и тонизирует кожу. Просто разомните мякоть, нанесите на лицо на 10 минут, смойте — кожа станет мягче и свежее.
Освежитель для дома
Смешайте арбузный сок с каплей эфирного масла (например, лимонного или мятного), заморозьте и положите в блюдце — получится натуральный ароматизатор для комнаты или кухни.
Скраб для тела
Соедините арбузное пюре с сахаром или овсяной мукой. Получится мягкий и увлажняющий скраб, который особенно приятно использовать летом после душа.
Когда арбуз все-таки стоит выбросить
Если мякоть водянистая, склизкая, имеет кисловатый запах или признаки брожения — лучше не рисковать. Также нельзя есть арбуз с ярко-желтыми прожилками или подозрительным вкусом — это может быть сигналом о нитратах.
Пищевые отравления от арбуза — не редкость летом, особенно если его долго держали в тепле. Безопасность — прежде всего, даже если жалко выбрасывать.
Даже если вы купили несладкий арбуз, он все еще может принести радость. Немного фантазии и практичных идей — и безвкусная мякоть превращается в кулинарный эксперимент или полезную мелочь для дома.
