Такую конструкцию легко собрать за пару минут, а разместить ее можно на балконе или в кладовке. Главное — правильно подготовить травы и выбрать подходящее место для сушки. Рассказываем, как организовать сушку своими руками, какие травы подходят, и на что обратить внимание, чтобы не испортить урожай.
Как работает вертикальная сушка
Это способ подвешивания трав вниз головой, при котором воздух свободно циркулирует вокруг каждого пучка. Это позволяет растениям равномерно просушиться, не загнить и сохранить максимум эфирных масел.
Самодельная сушка на основе вешалки — практичное решение для любого помещения. Для основы подойдут простые плечики — пластиковые, деревянные или металлические.
К ним с помощью прищепок или бельевых зажимов крепятся пучки зелени. Такой способ позволяет сушить сразу несколько видов трав, не занимая лишнего пространства, а при необходимости — быстро перенести всю конструкцию.
Какие травы лучше всего сушить
Не все растения одинаково хорошо подходят для вертикальной сушки. Лучше всего таким способом сушить те, у которых достаточно плотный стебель и крепкие листья.
К таким травам относятся:
розмарин, тимьян, шалфей, чабрец;
мята, мелисса, базилик, орегано;
лаванда, укроп, петрушка и сельдерей (в плотные пучки).
Зелень должна быть чистой, без капель воды. Если вымыли травы перед сушкой — дайте им просохнуть на полотенце хотя бы пару часов.
Как собрать и повесить конструкцию
Весь процесс займет не больше 10 минут и не потребует специальных навыков:
1. Возьмите прочную вешалку — деревянную или металлическую, желательно с перекладиной.
2. Сформируйте небольшие пучки из 5—10 веточек одной травы и перевяжите их ниткой или бечевкой.
3. Прикрепите пучки к вешалке прищепками так, чтобы листья свисали вниз.
4. Подвесьте конструкцию в теплом, сухом и хорошо проветриваемом помещении (балкон, чердак, кухня без пара).
Если используете несколько вешалок, развесьте их в шахматном порядке на бельевой веревке или леске — это позволит сэкономить место и обеспечит воздух всем травам.
Где разместить сушку и как избежать ошибок
Даже правильно подвешенные травы могут испортиться, если висят в душной или сырой комнате.
Идеальные условия:
тень (прямой свет разрушает эфирные масла);
хорошая вентиляция (движение воздуха обязательно);
сухость (влажность не выше 50%);
температурный режим 25 °C.
Избегайте кухни, если там часто готовят — влага и пар могут навредить травам. Нельзя размещать сушку вблизи отопительных приборов — травы станут ломкими и потеряют аромат.
Как понять, что травы готовы
На сушку уходит от 5 до 14 дней в зависимости от типа растения и условий. Готовность можно определить по хрусту: если веточки легко ломаются, а листья рассыпаются при растирании — значит, пора убирать.
Храните высушенные травы:
в стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой;
в бумажных или тканевых мешочках;
в герметичных контейнерах, вдали от солнечного света и влаги.
Не забудьте подписать каждую емкость с указанием даты — аромат у трав сохраняется лучше всего в первые 6—8 месяцев после сушки.
