Сегодня, 11 июля, сладкоежки из разных стран земного шара отмечают Всемирный день шоколада. Этот праздник, зародившийся во Франции в 1995 году, изначально задумывался как локальное событие. Однако со временем география мероприятия расширилась, и оно приобрело международный масштаб.
Рынок шоколада в России в 2025 году демонстрирует устойчивый рост цен. В июле килограмм сладкого продукта, по данным Росстата, в среднем стоил порядка 1,3 тыс. рублей, что на 3,3% больше, чем в июне. С начала года цена выросла на 34,2 рубля или 2,7%.
Данные ресурса «Чек индекс» подтверждают устойчивую тенденцию к подорожанию шоколада и шоколадных конфет. К июню 2025 года стоимость плитки выросла на 15% в сравнении с прошлогодним показателем, достигнув медианного значения в 398 рублей. В то же время ценник на коробку конфет увеличился на 13%. Средняя медианная цена десерта составила 724 рубля.
Несмотря на повышение цен, спрос на шоколад остается стабильным, а в некоторых сегментах даже растет. Так, за январь-май 2025 года число покупок плиточного шоколада увеличилось на 5%, а конфет в коробках — на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В мае же 2025 года, по сравнению с маем 2024 года, продажи плиток выросли на 3%, хотя продажи коробок конфет чуть снизились. Производители стараются удержать спрос на кондитерские изделия за счет сокращения объема продуктов.
Рост стоимости шоколада вызван целым рядом причин. Например, неурожай какао-бобов в Западной Африке, вызванный засухой и болезнями растений, привел к дефициту сырья. Давление на цены оказывают и проблемы с финансированием плантаций в Гане, одном из крупнейших поставщиков какао. Неурожайным 2024 год был и в других странах-экспортерах, таких как Вьетнам, Бразилия и Коста-Рика.
В целом, эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на шоколад в ближайшей перспективе. Покупателям стоит быть готовыми к тому, что стоимость плитки может вырасти еще примерно на 15%, а вот ее объем существенно уменьшиться.
