Лучший «антижир» для кухни в 2025 году: будет чисто после любых кулинарных экспериментов

Чтобы разобраться, чем лучше мыть плиту, мы обратились к Виктору Заяцу, повару с семилетним стажем, который специализируется на приготовлении мясных блюд и блюд на открытом огне. Он также является консультантом по кухонной организации и чистке профессионального инвентаря. На основе его советов составили топ-10 лучших средств-«антижиров» для кухни в 2025 году, а также узнали, какие действующие вещества должны быть в такой бытовой химии и какими подручными средствами можно быстро убрать свежие пятна.

Рейтинг топ-10 средств «антижир» для кухни 

Название у этой бытовой химии говорит само за себя: она создана, чтобы убирать жирные пятна с разных поверхностей. Однако состав и предназначение бывают разными. Одни средства щадящие и подходят для ежедневной легкой уборки, когда нет застарелых пятен, а другие справляются с грязью, даже если ей много дней.

— Проверяю сразу: в составе должны быть щелочи, а не просто «натуральные экстракты апельсина». Гидроксид натрия (NaOH) отлично «съедает» жир. Анионные поверхностно-активные вещества (А-ПАВы) хорошо вспениваются и смывают остатки. Цитрат натрия или лимонная кислота помогают накипи и дают чистый финиш. Если эти слова в составе есть — значит, средство не игрушечное, а рабочее, — поделился Виктор Заяц.

При покупке обращайте внимание на то, для каких поверхностей выбранная химия. Например, для плиты из стеклокерамики надо брать специализированные средства, чтобы не испортить поверхность. И лучше, если они будут в форме спрея, чтобы удобно и экономно нанести. 

Абразивные средства лучше не брать: они вполне способны поцарапать не только чувствительную стеклокерамику, но даже и проверенную временем эмаль на газовой плите или ваш кухонный фартук.

Исходя из этих особенностей средств, мнения специалиста и отзывов покупателей, мы составили топ-10 «антижиров», от самых мощных до очень мягких и экологичных.

1. Bagi Шуманит

Сильный концентрат, который буквально за пару минут растворяет даже застарелый жир. Использовать можно практически на любых поверхностях, кроме алюминия, тефлона и окрашенных мест. Расходуется экономно. Использовать надо исключительно в перчатках.

Люди пишут, что чистит хоть плиту, хоть мангал, но у средства сильный химический запах. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Мощный

• Убирает даже застарелый жир

• Быстро действует

Минусы:

• Сильный запах, работать только с хорошим проветриванием

• Не для тефлона

• Нельзя чистить без перчаток

Где купить

• Лемана Про

• Ozon

2. Grass Azelit

По словам эксперта, хороший вариант для ежедневной уборки. Удобный спрей, который примерно за минуту растворяет жир и позволяет просто убрать его влажной тряпкой. Работает даже на стекле, керамике и фарфоре, но на окрашенных поверхностях лучше не использовать. У производителя есть отдельные средства с таким названием для стеклокерамики, камня и других поверхностей.

По отзывам, это надежный помощник против жира, но от него могут мутнеть камень и серебристые поверхности.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Отлично чистит

• Эффект хороший даже с холодной водой

• Действует быстро

Минусы:

• Требует проветривания

• Уборку проводить только в перчатках

• Не для алюминия, пластика и камня

Где купить

• Grass

• Л'Этуаль

• Ozon

3. GRASS Grill Delicate Professional

Профессиональное средство для вашего дома, с которым удобно мыть стенки духовки, кухонный фартук и другие вертикальные поверхности. Можно им чистить стекло, керамику, фаянс, нержавейку, тефлон, алюминий, хром и другие материалы. Подходит даже пластику. Нет сильного запаха.

В отзывах рассказывают, что средство моет хорошо, но не предназначено для слишком старого жира.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Хорошо ложится на вертикальные поверхности

• Подходит для стеклокерамики

• Не сильный запах

Минусы:

• С первого раза может не отмыть запекшийся жир

• Застарелые пятна придется оттирать

Где купить

• Grass

• ВсеИнструменты.ру

• Wildberries

4. Unicum Gold

Этот «антижир» хорошо справится даже со старыми пятнами и даже в холодной воде. Не оставляет неприятного химического запаха. Хорошо чистит нержавеющую сталь и кафель, дополнительно придает им блеск. Подойдет даже для стеклокерамики. После уборки оставляет тонкий защитный слой, с которым потом будет проще убирать грязь. 

Быстро очищает даже старый жир, но обязательно нужны перчатки для уборки — вот что пишут пользователи про это средство.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Не разъедает поверхности

• Работает в холодной воде

• Подходит для стеклокерамики

Минусы:

• Может не помочь с запекшейся и старой грязью

• Уборку проводить только в перчатках

• Не для окрашенных поверхностей

Где купить

• Улыбка радуги

• Яндекс Маркет

5. Sanita «1 минута»

Отличный вариант для частой уборки: свежие пятна удаляет за минуту, если не быстрее, долго тереть не придется. Дает довольно густую пену, которая не сползает по стенкам духовки или кухонному фартуку, а позволит удобно все отмыть. Не оставляет разводов. У средства нет резкого запаха, так что не понадобится долго проветривать кухню после уборки.

Люди рассказывают, что чистит средство быстро и хорошо, но алюминиевые предметы от него мутнеют.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Бюджетное средство

• Пена хорошо держится на вертикальных поверхностях

• Нет резкого запаха

Минусы:

• На старые пятна придется наносить несколько раз

• Алюминий от этого средства темнеет

• Работать только в перчатках

Где купить

• Порядок

• Ozon

6. Cif «Легкость чистоты»

Мягкое чистящее средство, которое подойдет даже для тех поверхностей, которые контактируют с едой. Это вариант для кухни, за которой хорошо следят, потому что щадящий состав не предназначен для сильных или старых пятен. Дополнительно придает приятный запах лимона и апельсина, потому что в составе эфирные масла.

Покупатели пишут, что чистит неплохо, не щиплет кожу, но если надо справиться с сильным жиром, то лучше взять что-то с более мощным составом.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Щадящий состав

• Приятный запах

• Подходит для стеклокерамики

Минусы:

• Не для сильного или старого загрязнения

• Пригоревшую еду не очистит

Где купить

• Ашан

• Ozon

7. Clean Home Антижир

Спрей с деликатной формулой, которая не повредит поверхность плиты или духовки и даже не будет щипать руки, так что можно поработать без перчаток. Хорош для легкой и быстрой повседневной уборки, когда после готовки можно слегка протереть столешницы и плиту и наслаждаться чистотой. Дополнительно придает блеск.

Покупатели пишут, что свежие пятна чистит хорошо, старые придется тщательно потереть. Дополнительный плюс: нет резкого химического запаха.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Отлично подходит для ежедневной уборки

• Нет сильного запаха

• Не вредит коже рук

Минусы:

• Не для сильного нагара

• Не для старых пятен

Где купить

• Магнит

• Wildberries

8. Synergetic Антижир

Надежное гипоаллергенное средство, которое поможет вам в ежедневной уборке. Состав щадящий, так что руки не должен повреждать, но лучше все равно пользоваться перчатками. Дает стойкую пену, хорошо удаляет свежие пятна, более старые придется потереть. Приятно пахнет цитрусовыми.

Отмывает жир неплохо, но со слишком старым не справится — так об этом средстве отзываются покупатели.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Безопасно для детей и домашних животных

• Нет резкого запаха

• Не вредит коже рук

Минусы:

• Не уберет нагар

• Не справится с сильными или старыми жирными пятнами

• Нельзя использовать на алюминиевых, никелированных, оцинкованных и хромированных поверхностях, камне и дереве

Где купить

• Synergetic

• Лемана Про

• Яндекс Маркет

9. Dr. Aktiv Антижир

Еще один вариант для тех, кто привык проводить уборку сразу. Состав без щелочей, поэтому более мягкий, но работать все равно лучше в перчатках. Есть два варианта использования: оставить на 20 секунд на самых свежих пятнах или на минуту — на более сильных или засохших. Не подойдет для стеклокерамики и пластика, а также для алюминиевых, хромированных или окрашенных мест.  

В отзывах рассказывают, что средство не слишком сильное, но свежий жир хорошо отмоет даже в духовке, где он припекается во время готовки.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Хорошо убирает свежие пятна

• Меньше вредит коже рук, чем щелочные средства

• Запах едва заметный

Минусы:

• Большой расход

• Слабый состав

• Не подходит для стеклокерамики

Где купить

• Лента

• Ozon

10. BioMio BIO-CLEANER

Самый мягкий и экологичный «антижир» из нашего рейтинга. Это вариант для кухни, за которой следят очень тщательно и сразу убирают все пятна, в том числе жир. Не повредит коже рук, гипоаллергенное, универсальное для любых поверхностей, с приятным запахом — если вы взяли за правило быстро протирать все поверхности после готовки, а дома дети, то это средство для вас.

Покупатели хвалят безопасный состав, но отмечают, что лучше им мыть только свежие пятна.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Экологичное

• Приятный запах

• Для любых поверхностей

Минусы:

• Состав слабый

• От сильных пятен не подойдет

Где купить

• Лемана Про

• Wildberries

Как выбрать эффективное средство от нагара и жира на кухне

В магазинах средств «антижиров» столько, что иногда приходится брать первое попавшееся. Чтобы подойти к выбору осознанно, ловите чек-лист, на что обратить внимание.

1. Какие поверхности будете чистить

Для стеклокерамики лучше брать специализированную бытовую химию. Эмаль и нержавеющая сталь менее прихотливы, но не терпят абразивов, для них покупайте гели и жидкости. А для керамической плитки можно брать даже мягкие абразивы.

2. Тип уборки: ежедневная или генеральная

Если будете протирать свежие пятна, то можно брать самые мягкие и экологичные средства, потому что уборка жира сразу же почти не требует химии. А вот для генеральной уборки и промывки духовки, которой вы часто пользуетесь, надо что-то помощнее, с щелочами и ПАВ.

3. Подходящий формат средства

Порошки — это абразив, поэтому в большинстве случаев он не подойдет, иначе кухня быстро станет поцарапанной и некрасивой. Спреи легко и равномерно наносятся и распределяются, ими удобно пользоваться. Жидкости обычно довольно экономные, но явно не для вертикальных поверхностей (для них лучше брать гели и густые пены). Если у вас на кухне много труднодоступных мест, то хорошо подойдут аэрозоли.

4. Индивидуальные особенности

Если у вас есть дети, то лучше брать мягкие и экологичные средства. Они безопаснее для здоровья, но, конечно, вам придется чаще убирать жир, потому что такая химия, как правило, не справляется с сильной или засохшей грязью. То же самое касается аллергиков: внимательно читайте состав и ищите то средство, с которым риск индивидуальной реакции будет сведен к минимуму.

Если у вас питомец, тогда тоже берите щадящую химию. Или хорошо промывайте поверхности водой после уборки и не пускайте животных, пока все не высохнет. И, конечно, во время чистки их не должно быть рядом.

Комментарий повара

Виктор Заяц поделился рабочими лайфхаками и тем, какие средства лучше не брать, если хотите чистую кухню:

— Как человек, который проводит половину жизни у плиты, скажу честно: борьба с жиром — это не просто рутинная уборка, а вопрос выживания. Если вовремя не вычистить — все, привет, гарь, запах и скользкие ручки. Поэтому средство должно работать с первого захода. 

Вот лайфхаки, которые реально выручают: горячая вода — лучший друг антижира. Перед нанесением средства включаю плиту на минималку или обливаю поверхность кипятком — так жир «раскрывается» и средство работает глубже. Старый добрый пар: в микроволновке, например, просто ставлю чашку с водой и лимоном на пару минут, потом все отходит салфеткой. Пищевая сода и капля масла — помогает, если нет под рукой химии: мягко снимает налет с решеток, фритюрниц и крышек. 

Но в ресторане, честно, без профсредств никуда. Какие средства лучше не брать: все, что обещает «мягкое очищение без химии» — это для цветочного горшка, но не для жирной вытяжки. Не беру средства с непонятным составом или сильно ароматизированные — если пахнет «тропическим бризом», а плита все равно липкая — смысла ноль. И, конечно, все, что оставляет мыльную пленку после смывания — на кухне это опасно: можно поскользнуться или испортить продукты.

Обзор лучших средств «антижир» для кухни

Сделали краткий обзор всех средств из рейтинга, чтобы вы сразу поняли, что держать под рукой на кухне: