Чеснок — незаменимый ингредиент разнообразных блюд. Но многие сталкиваются с проблемой, как нейтрализовать его специфический аромат, поскольку мыло и вода не всегда помогают. Вместе с Мариной Жуковой, блогером-домохозяйкой расскажем, почему чеснок оставляет такой стойкий запах, и поделимся эффективными способами, как убрать его резкий запах изо рта, с рук, а также с кухонных поверхностей и посуды. Вы узнаете, какие продукты и бытовые средства помогут быстро справиться с этой задачей.
Почему чеснок оставляет такой стойкий запах
Сложно переоценить пользу чеснока для здоровья человека. В его составе содержатся важнейшие элементы, которые необходимы для здоровья человека: калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, а также селен, марганец, йод, натрий и эфирные масла (1). Биохимические исследования выявили в нем органическое соединение — аллиин. При надкусывании или разрезании зубчика чеснока целостность клеток нарушается. Это приводит к реакции аллиина с ферментами и образованию серосодержащего вещества — аллицина. Как раз он и придает чесноку остроту и характерный запах. Однако именно этот компонент обладает сильными антибактериальными и противораковыми свойствами. Согласно исследованиям китайских ученых, он помогает на 44% снизить риск рака легких даже среди людей из группы повышенного риска (например, курильщиков) (1).
Поэтому не стоит отказываться от такого полезного продукта, как чеснок. А как бороться с запахом, мы сейчас расскажем.
Как быстро удалить запах чеснока изо рта
Чеснок — не только природный антисептик, но и усилитель вкуса, секретный ингредиент многих блюд. С этой приправой они становятся более насыщенными. Но когда дело касается запаха изо рта, ситуация меняется кардинальным образом. Резкий чесночный аромат может создавать дискомфорт как для вас, так и для окружающих. Существует множество способов избавиться от этого запаха. Своими лайфхаками поделилась блогер-домохозяйка Марина Жукова:
— Пожуйте свежую петрушку, кофейные зерна или кусочек лимона. Молочные продукты тоже помогают. Например, кефир или натуральный йогурт нейтрализуют соединения серы, из-за которых и появляется запах.
Рассмотрим еще несколько способов, как быстро удалить запах чеснока изо рта. Но стоит учитывать, что некоторые из них имеют временный эффект, поскольку летучие соединения серы после переваривания высвобождают запах этого вещества в легкие.
1. Чистка языка и полости рта
Чистка зубов — очевидный способ удалить неприятный запах. Но многие забывают про гигиену языка. А ведь именно здесь самая высокая плотность бактерий, питающихся серой. Чтобы их удалить, используйте скребок или обычную зубную щетку. Очищайте язык от задней части к передней нисходящим движением над раковиной, удаляя белый налет. Дополнительно можно использовать зубную нить или ирригатор. Таким образом получится убрать даже самые стойкие остатки пищи, которыми питаются бактерии, вызывающие запах.
2. Жвачка
Если у вас мало времени, чтобы освежить дыхание, пожуйте жвачку. Она временно замаскирует чесночный запах. Кроме того, жевательная резинка стимулирует выделение дополнительной слюны. Она поможет смыть частицы чеснока, которые остались во рту.
3. Ополаскиватель
Раствор для полоскания со вкусом мяты не удалит запах, но поможет скрыть его, пока он не исчезнет сам по себе. Вы можете сделать свое средство для гигиены рта. Для этого смешайте пищевую соду и теплую воду, а затем прополощите им рот в течение 30 секунд.
4. Ароматные специи или яблоки
Фрукты, которые темнеют при надкусывании, способны нейтрализовать запах чеснока. Особенно эффективно с этой задачей справляются яблоки. Также хороший результат дадут семена аниса, гвоздики, кардамона, листья мяты.
5. Масляное полоскание рта
Для процедуры особенно хорошо подходят кунжутное и кокосовое масла. Также при отсутствии аллергии можно добавить 1 каплю эфирного экстракта мяты, лимона, гвоздики или апельсина. Возьмите в рот столовую ложку масла, полощите им рот в течение десяти минут и выплюньте в подходящую емкость. Считается, что оно способно впитывать вещества, которые трудно смыть водой, и борется с бактериями в полости рта.
6. Зеленый чай
Напиток содержит полифенолы, которые помогают удалить вызывающие запах соединения. Кроме того, он поддерживает здоровое пищеварение после еды.
7. Вода
Недостаточное употребление жидкости может увеличить выработку серы во рту, что приводит к неприятному запаху. А еще вода или другие напитки помогают вымывать частицы пищи или бактерии, освежая дыхание.
Как избавиться от запаха чеснока с рук
Чеснок распространяет свой своеобразный аромат, когда его режут, давят или измельчают. Руки лучше обработать сразу после работы с приправой. Чтобы избавиться от запаха, блогер-домохозяйка Марина Жукова советует:
— Потрите руки солью с лимонным соком или металлическим предметом (ложкой, нержавеющей раковиной) под струей холодной воды. Металл связывает молекулы серы и устраняет запах.
Расскажем, какие еще способы помогут избавиться от запаха чеснока.
1. Пищевая сода и соль
Насыпьте в ладонь примерно 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки соды. Добавьте немного воды. Получившейся пастой потрите руки в течение 30 секунд. Затем вымойте их с мылом под холодной водой. Пищевая сода поглощает запах благодаря своим щелочным свойствам, а соль действует как отшелушивающее средство. Но не стоит использовать этот метод, если у вас на руках есть открытые порезы или у вас очень сухая кожа.
Можно сделать смесь и без соли. Соедините несколько щепоток соды и воды. Вотрите пасту в руки и помойте их с мылом.
2. Помидоры
Это классический способ избавиться от сильных запахов на коже. Нарежьте небольшой помидор. Тщательно потрите им руки, чтобы замаскировать запах чеснока и «вытянуть» его из кожи.
3. Кофе
На влажные руки нанесите небольшое количество использованной или свежей кофейной гущи или растворимого кофе и вотрите в кожу кончиков пальцев и ладоней. Проверьте, исчез ли запах чеснока, и ополосните руки чистой водой.
4. Зубная паста
Намочите руки водой, выдавите немного зубной пасты и разотрите ее между пальцами. Затем просто вымойте руки водой с мылом. Для большей эффективности можно добавить в пасту пищевую соду.
5. Мятный ополаскиватель для рта
Налейте колпачок ополаскивателя в сложенную чашей ладонь, затем разотрите его в пальцах обеих рук. Если запах не пропал, повторите процедуру и смойте ополаскиватель с рук мыльной водой. Избегайте этого метода, если у вас есть порезы или трещины на коже.
6. Уксус
Нанесите немного белого уксуса на руки и вотрите его в кожу. Тщательно потрите кончики пальцев, так как именно там концентрируется больше всего ароматических веществ. Ополосните руки водой и высушите их. Может сохраниться легкий запах уксуса, но он исчезнет через несколько минут. Чтобы его удалить, достаточно вымыть руки с мылом.
7. Антисептик
Ароматизированное дезинфицирующее средство поможет уничтожить и замаскировать запахи. Выдавите на руки небольшое количество антисептика и вотрите его. Если он не уберет запах с первого раза, повторно нанесите средство.
Как очистить посуду и кухонные поверхности от запаха чеснока
Чеснок может добавить неповторимый вкус блюду, но во время готовки его запах может «прилипнуть» ко всему, к чему он касается: к разделочной доске, ножу, любой другой посуде, которую вы используете.
Блогер-домохозяйка Марина Жукова поделилась своим способом, как очистить посуду и кухонные поверхности от запаха чеснока:
— Протирайте поверхности или посуду уксусом или раствором соды. Обычное мытье иногда только усиливает аромат чеснока, а кислота и щелочь разрушают его стойкие соединения.
Вот еще несколько эффективных способов:
- Деревянную столешницу или разделочную доску можно протереть помидором. Он впитает запах чеснока.
- Чтобы удалить остаточный запах чеснока в блендере или кухонном комбайне, наполните его водой и добавьте одну или две столовые ложки с горкой пищевой соды и оставьте на ночь. А еще лучше — на 24 часа.
- Для устранения неприятных запахов в кухонных шкафах или холодильнике воспользуйтесь активированным углем. Это натуральное вещество известно своими поглощающими свойствами. Просто поместите пакетики с углем в нужные места и не забывайте регулярно их менять.
- Разделочную доску и нож оставьте в теплой воде на некоторое время. Затем выньте их и нанесите средство для мытья посуды. Потрите доску и нож губкой для мытья посуды или щеткой, оставьте еще на некоторое время и промойте водой.
- Если предыдущий метод не дал нужного результата, вы можете посыпать на нужную поверхность соль или соду, протереть ее половинкой лимона, а затем тщательно промыть и высушить.
- Если у вас нет пищевой соды, можно использовать уксус. Налейте его на губку и протрите поверхность, которая пахнет чесноком. Таким образом можно избавиться от неприятного запаха на пластиковой разделочной доске, сковороде, столовых приборах и даже плите. Когда нужно обработать большую поверхность, можно налить уксус в емкость с распылителем и побрызгать им туда, где ощущается запах чеснока.
- Плиту и столешницу нужно протереть смесью пищевой соды и теплой воды.
- Если запах чеснока впитался в ткани, например, в полотенца для посуды или занавески, постирайте их со смесью пищевой соды и уксуса. Пищевая сода поглощает запахи, а уксус их нейтрализует. Для стойких запахов можно использовать ферментное чистящее средство, которое может разрушить соединения серы.
- Нейтрализовать запах в воздухе помогает кипячение воды с ломтиками лимона или палочками корицы. Также эффективны очистители воздуха, оснащенные фильтрами с активированным углем.
Список источников
1. Татьяна Елисеева, Алексей Ямпольский Чеснок (лат. Állium satívum) // Журнал здорового питания и диетологии. 2019. №7
