Топ-10 удобных сковород вок в 2025 году

В этой подборке вы узнаете какие сковороды считаются лидерами по качеству и функциональности. Мы расскажем о материалах, покрытиях, размерах и других важных характеристиках, которые отличают лучшие сковороды вок в 2025 году. Также вы найдете советы от эксперта по готовке и уходу за посудой, чтобы вок служил долго и радовал результатом.

Рейтинг топ-10 лучших сковород вок

Вок — это глубокая посуда с покатыми или прямыми вертикальными стенками, расположенными под углом. Она универсальна, подходит для тушения и приготовления пасты, стейков, морепродуктов, фунчозы и многого другого. Благодаря уникальной форме вок позволяет добиться равномерного нагрева и быстрой термообработки, сохраняя пользу продуктов.

При формировании рейтинга мы ориентировались на следующие параметры, чтобы все сковороды вок в подборке были не только функциональными, но и долговечными:

• Материал. От него зависит теплоемкость и скорость нагрева. Все модели в подборке сделаны из алюминия, благодаря чему быстро набирают температуру.

• Покрытие. Мы выбирали товары с антипригарным покрытием. С ним готовка становится проще, но такие воки могут быть менее долговечными по сравнению с чугунными.

• Совместимость. В подборке есть воки, которые можно использовать на всех плитах, но есть и посуда с ограничениями. Такие сковороды, как правило дешевле, и если у вас дома газовая или электроплита — сможете выбрать вок в более бюджетном сегменте.

• Удобство использования. В рейтинг попали модели с крышками и без, со съемными и привычными ручками. Сможете выбрать оптимальную модель под себя. 

• Отзывы покупателей. Мы учитывали реальные мнения пользователей, чтобы составить объективную картину и отобрать лучшие модели, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке.

1. Tefal Unlimited — вок с фирменным индикатором нагрева

Вок с увеличенным диаметром дна и объемом 3,67 литра от известного французского бренда. У сковороды есть специальный термосигнал, который подсказывает, что вок набрал оптимальную температуру для начала готовки. В результате все блюда сохраняют идеальный цвет продуктов, получаются не пересушенными снаружи и доведены до готовности внутри. А особое титановое покрытие делает готовку максимально комфортной и защищает вок от сколов и царапин.

Актуален для всех плит, даже для индукционных. Благодаря фирменной технологии Thermo-Fusion тепло по сковороде распределяется равномерно, чтобы даже большую порцию можно было приготовить быстро.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• температурный индикатор

• специальная технология thermo-fusion

• совместима с любыми плитами

• увеличенный диаметр дна

Минусы:

• нет крышки, нужно покупать отдельно

• нельзя запекать блюда в духовке

Где купить

• Tefal

• Яндекс Маркет

2. Elan gallery — вок с крышкой

Сковорода с двухслойным антипригарным покрытием подойдет для быстрой готовки различных блюд. Объема 3 литра достаточно, чтобы за раз обжарить мясо, птицу, рыбу и овощи для семьи из двух — четырех человек. Пасту или рагу можно подать к столу прямо в сковороде. Благодаря высоким бортикам и комплектной крышке, готовое блюдо надолго сохранит температуру и не заветрится.

Elan gallery можно поставить в духовку вместо специальной формы, но только без крышки и при температуре, не превышающей 250 °C. Вок можно отправлять в посудомоечную машину. Перед мытьем дайте ему полностью остыть и не берите порошковые чистящие средства, чтобы не поцарапать покрытие.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• двухслойное покрытие

• хорошая вместительность

• есть удобная крышка

• толстое дно долго держит температуру

Минусы:

• нет длинной ручки

• нельзя готовить на индукции

• ручки по бокам сильно нагреваются

Где купить

• Elan Gallery

• Яндекс Маркет

3. Alwa — вок с крышкой и съемной ручкой

Этот алюминиевый вок емкостью 4 литра подойдет для создания блюд в азиатском стиле, а также пригодится, чтобы сделать мясо в духовке. Двухслойное антипригарное покрытие помогает готовить с комфортом. Толстое дно — 4,5 мм и высокие бортики обеспечивают равномерный прогрев. А благодаря комплектной крышке в воке можно тушить и варить, а приготовленное блюдо останется теплым в течение 30—60 минут.

У сковороды есть удобная съемная ручка, без нее и крышки вок можно использовать как обычную форму для духового шкафа. Производитель рекомендует мыть сковороду вручную без порошковых средств. Или же в посудомоечной машине, установив перед этим экорежим.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• двухслойное покрытие

• большой объем

• есть удобная крышка

• ручка съемная

• высокие стенки

Минусы:

• нельзя готовить на индукции

• со временем механизм крепления ручки расшатывается

Где купить

• Alwa

• Яндекс Маркет

4. TVS Natura Induction — вок с несъемной ручкой

WOK с удобной длинной несъемной бакелитовой ручкой подойдет для любых типов плит, в том числе индукции и стеклокерамики. Пятислойное антипригарное покрытие Vegetek помогает ингредиентам не прилипать к стенкам и не подгорать даже при небольшом количестве масла. Покрытие содержит минеральные частицы, именно благодаря им вок меньше царапается и становится более устойчивым к износу.

Посуду TVS Natura можно мыть в посудомоечных машинах, но только при температуре не выше 65 °C. В противном случае велик риск повреждения покрытия. При правильной эксплуатации гарантия на модель составляет 5 лет, что в несколько раз больше среднего по рынку.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• пятислойное покрытие

• работает со всеми типами плит

• покрытие на основе растительного глицерина

• пять лет гарантии от производителя

Минусы:

• несъемная ручка, неудобно для хранения

• цена выше рынка

• крышку нужно докупать отдельно

Где купить

• Tvs-posuda

• Яндекс Маркет

5. Kukmara — вок без крышки

Практичный вок с диаметром основания 12 см и несъемной бакелитовой ручкой подойдет для готовки азиатских и привычных домашних блюд. Таким образом получится сохранить идеальный вкус и максимальное количество полезных свойств каждого продукта. Толстое дно вока хорошо удерживает температуру, а благодаря особому антипригарному покрытию Granit ultra еда не пристает к стенкам, даже если решите готовить с небольшим количеством масла.

В воке можно готовить на любых варочных поверхностях кроме индукции. Несмотря на термостойкое внешнее декоративное покрытие — вок не подходит для духовых шкафов. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• безопасное экологичное покрытие

• увеличенная толщина дна

• универсальный объем

Минусы:

• ручку нельзя снять

• нельзя использовать в духовке и для индукции

• крышку покупают отдельно

Где купить

• Kukmara

• Яндекс Маркет

6. Werner Tantal — вок с высокими стенками

Алюминиевый вок с высокими бортами 11,5 см будет удобен для готовки больших порций и блюд в технике stir-fry (быстрое обжаривание в раскаленном масле). Посуда равномерно распределяет тепло по толстому дну — 5 мм и стенкам толщиной 3 мм. А благодаря трехслойному антипригарному покрытию QuanTanium, продукты не прилипают к воку во время готовки. Бакелитовая ручка с покрытием Soft Touch и эргономичной формой практически не нагревается.

Вок можно поставить на любую варочную поверхность, кроме индукции. Однако его не получится использовать в духовом шкафу и мыть в посудомойке. Также сковорода восприимчива к абразивным средствам и металлическим губкам — очищать загрязнения ими не стоит.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• трехслойное покрытие

• высокие стенки

• небольшой вес — 1,2 кг

Минусы:

• крышку покупают отдельно

• нельзя готовить в духовых шкафах

• не подходит для индукции

Где купить

• Werner

• Яндекс Маркет

7. Gipfel Eco — универсальная сковорода вок

Вок бежевого цвета выигрышно выделяется среди темной и металлической посуды. За счет увеличенного диаметра дна подходит для готовки любых овощных и мясных блюд для большой семьи. Благодаря тонким стенкам вок нагревается всего за пару минут, а трехслойное покрытие PFLUON Cookmark позволяет использовать минимум масла. Эргономичная бакелитовая ручка с Soft Touch остается холодной даже при длительной готовке.

Сковорода подходит для различных варочных поверхностей, даже для индукционных. Мыть вок лучше всего вручную, без использования порошковых чистящих средств.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• идеален для любых плит

• хорошая вместительность

• увеличенный диаметр дна

• быстрый нагрев

Минусы:

• крышку нужно докупать отдельно

• только ручное мытье

Где купить

• Gipfel

• Яндекс Маркет

8. Happycall Magnum — вок с утолщенными стенками

В этой сковороде получится готовить не только вкусно, но и быстро. Дно и стенки с одинаковой толщины — 6 мм обеспечивают равномерный нагрев, что особенно важно для любителей техники stir-fry, при которой продукты обжариваются за считанные минуты. Алмазно-титановое антипригарное покрытие служит много лет и позволяет готовить с минимальным количеством масла или вовсе без него. Объем у сковороды универсальный — 3 литра. Этого будет достаточно, чтобы приготовить ужин на семью из трех — четырех человек или несколько порций для одного.

Вок подходит для любых плит, включая индукцию и стеклокерамику. Он не требует сложного ухода: если готовите блюда без соусов — достаточно просто протереть сковороду сухой салфеткой или бумажным полотенцем.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• универсальная модель для всех плит

• фирменное покрытие 

• универсальный объем

• увеличенный диаметр дна

• толстые бортики и дно

Минусы:

• высокая цена

• крышку придется докупать отдельно

Где купить

• Hilli

• Яндекс Маркет

9. Smeg — акцентный вок в красном цвете

Эстетичная сковорода WOK с трехслойным антипригарным покрытием от известного бренда выполнена в стилистике 50-х годов и станет акцентным элементом на любой кухне. Увеличенного объема — 5,2 литра — хватит для того, чтобы приготовить большой праздничный ужин или несколько порций для семьи из трех — пяти человек. Благодаря высоким стенкам, перемешивать овощи или мясное рагу будет удобно. Также в воке комфортно будет готовить пасту и карамелизировать фрукты. 

Вок подходит для различных варочных панелей, можно готовить на стеклокерамике и индукции. Также сковороду можно поставить в духовой шкаф, но при температуре не выше 250 °C. Smeg можно мыть в посудомоечных машинах, но производитель рекомендует выбирать экорежим вместо автоматического или интенсивного.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• подходит для индукции

• увеличенный объем — 5,2 литра

• увеличенный диаметр дна

• оптимален для духовки

• стильный дизайн

Минусы:

• высокая цена за бренд

• крышку нужно докупать отдельно

Где купить

• Smeg-store

• Яндекс Маркет

10. Нева металл посуда — вок из коллекции «Природные минералы»

Вок с эргономичной и несъемной ручкой и высокими стенками — 9,7 см. Увеличенный диаметр дна позволяет использовать модель и как обычную сковороду. Вок не только идеально подходит для stir-fry, но и позволяет тушить, жарить и готовить на пару. А особое антипригарное покрытие с эффектом натурального камня позволяет создавать вкусные и полезные блюда без добавления подсолнечного масла. 

Сковорода из линии «Байкал» подходит для большинства типов плит, кроме индукционных. При этом ее можно мыть в посудомойке на щадящих режимах. Каждый вок маркируется производителем, на дне можно найти индивидуальный номер.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• высокие стенки — удобно перемешивать еду

• увеличенный диаметр дна

• индивидуальная маркировка

Минусы:

• не подходит для индукции

• нет крышки в комплекте

Где купить

• Nmp

• Яндекс Маркет

Как выбрать самую удачную сковороду вок

Сковорода вок стала привычным элементом на кухнях во всем мире. Но среди множества моделей, представленных на рынке, легко запутаться. Какой вок подойдет именно вам и на что обратить внимание, чтобы не разочароваться в покупке? Мы вместе с экспертом по кухонной посуде Татьяной Голубевой, менеджером международной компании Zepter с опытом более 25 лет, дадим пять советов, которые помогут выбрать лучший вок.

1. Материал

Выбор материала — первый и самый важный шаг. От того, из чего сделан вок, будет зависеть, как он будет вести себя на плите, насколько быстро нагреется и как долго прослужит.

• Чугунный вок — это классика. Он медленно нагревается, но долго держит тепло, обеспечивая равномерное приготовление. Однако он тяжелый и требует особого ухода. Его нельзя мыть агрессивными средствами, а перед хранением нужно тщательно просушивать, чтобы не появилась ржавчина.

• Вок из углеродистой стали — идеальный вариант для stir-fry. Он легкий, быстро нагревается и образует естественное антипригарное покрытие при правильном уходе. Такой вок часто используют в азиатских ресторанах.

• Алюминиевый вок с антипригарным покрытием — удобен в повседневном использовании, не требует специального ухода, но не выдерживает экстремально высоких температур

Вот что говорит эксперт Татьяна Голубева: «Если вы хотите аутентичный вок для профессиональной готовки на уровне шеф-повара ресторана — выбирайте углеродистую сталь. Если важен комфорт и легкость ухода — антипригарный алюминий».

2. Форма дна

Форма дна влияет на совместимость с плитами. Вок с круглым дном традиционно используют в Китае, но на обычных плитах его просто не получится разместить. Такие модели подходят для газовых горелок с подставкой или специальных вок-горелок.

Модели же с плоским дном адаптированы под современные кухни, напоминают привычную сковороду и совместимы с классическими плоскими плитами.

«Для обычной кухни в квартире я бы рекомендовала выбирать плоское дно — это удобнее и безопаснее. Круглое дно актуально, если вы фанат азиатской кухни, у вас есть специальная вок-горелка или вы планируете готовить на огне в загородном доме», — объясняет Татьяна Голубева.

3. Антипригарное покрытие

Покрытие вока влияет на удобство использования и долговечность. Привычное антипригарное — тефлон или керамика — очень удобно для повседневной готовки. Пища к таким сковородам не прилипает, мыть их быстро и просто. Но такие модели нельзя нагревать выше 250—260 °C, иначе покрытие начнет разрушаться.

Вок без покрытия, например, из натурального чугуна или углеродистой стали, можно нагревать до очень высоких температур и создавать естественный антипригарный слой. Но такие сковороды требуют правильного ухода, дополнительного прокаливания и обильного смазывания маслом.

Мнение эксперта Татьяны Голубевой: «Антипригарные воки хороши для повседневного использования. Но если хотите освоить настоящую технику stir-fry и не уверены в безопасности тефлона — лучше выбрать модель без покрытия».

4. Размер и глубина

Размер вока лучше подбирать исходя из количества порций.

• 26—28 см: подходит для одного — двух человек, компактный и удобный для хранения.

• 30—32 см: универсальный размер, подходит для семьи из трех — четырех человек.

• 34—36 см: большой вок, идеальный для приготовления праздничных обедов и ужинов, подходит для многодетных семей.

Татьяна Голубева отмечает: «Оптимальный вариант для домашнего использования — вок с диаметром 30—32 см. Он достаточно вместительный, но при этом не громоздкий. К нему будет просто подобрать крышку, если ее нет в комплекте».

5. Количество ручек

Одна длинная ручка, как у классической сковороды, удобна для быстрого помешивания и подбрасывания ингредиентов, как это делают шеф-повара в ресторанах. Две маленькие ручки, как у большинства кастрюль, позволяют легко поднимать тяжелый вок, но помешивать еду в нем сложнее. Плюс такие ручки часто сильно нагреваются во время готовки. Комбинированный вариант с длинной и маленькой вспомогательной ручкой — это наиболее удобное решение, но его редко можно встретить в продаже.

Специалист советует: «Лучше выбирать вок с длинной ручкой и дополнительной маленькой для удобного захвата. Также обратите внимание на то, будет ли съемной длинная ручка, в таком случае хранить вок будет удобнее и он с большей вероятностью подойдет для духовки. А еще он займет меньше места в ящиках и посудомоечной машине».

Обзор лучших сковород вок

Мы собрали оптимальные варианты в одной таблице, чтобы вам было проще определиться с моделью.