Картофель останется свежим, как с грядки: лучшие места для хранения клубней в квартире

Полезные советы, которые помогут предотвратить порчу продукта.
Галина Кобец
Автор Дом Mail
Хранение картофельных клубней в ящике в квартире
Источник: Unsplash / CC0

Ограниченное пространство квартиры редко позволяет создать идеальный микроклимат для длительного хранения картофеля. В результате клубни быстро прорастают, зеленеют и гниют. Однако даже в домашних условиях можно найти оптимальные места и способы размещения даров осени, чтобы они дольше оставались свежими и вкусными. 

Перед тем, как отправить второй хлеб на хранение, его необходимо тщательно перебрать. Отборные могут полежать подольше, а вот экземпляры с небольшими повреждениями необходимо съесть в первую очередь. Все, что испортилось, придется выкинуть, поскольку даже один подгнивший клубень может заразить остальные.

При наличии застекленного балкона, где температура зимой не опускается ниже нуля, разместить тару с картофелем можно там. Лучший вариант — использовать для хранения деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Установить их рекомендуется на поддон, чтобы изолировать от холодного пола. При сильных морозах стоит дополнительно укутывать тару, например, старыми одеялами. Важно защитить кубни не только от холода, но и от света, чтобы на них не появлялись зеленые пятна

Неотапливаемая кладовка также годится для хранения овоща, но при условии, что температура там не поднимается выше +7°С. В таких условиях картофель может храниться несколько месяцев. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы предотвратить появление плесени и гнили. Клубни лучше хранить в деревянных или пластиковых контейнерах с отверстиями, не допуская соприкосновения с полом и другими овощами. 

Холодильник используют для размещения небольших запасов. Этот способ подойдет, если предполагается, что клубни там пролежат недолго. Хранят их в отсеке для овощей без упаковки, чтобы избежать образования конденсата. Важно, чтобы рядом не было других овощей и фруктов во избежание быстрого прорастания картофеля. 

Если на балконе слишком холодно, а кладовки попросту нет, можно использовать специальный термоконтейнер для хранения овощей. Он поддерживает оптимальную температуру и влажность, что позволяет сохранить картофель свежим в течение длительного времени.