
Дом Mail вместе с экспертами — бренд-шефом медиаплатформы о еде, специалистом по пищевой безопасности и помощником владельца ресторана изучили самые популярные предложения маркетплейсов, составили рейтинг лучших сковород для жарки в 2025 году, собрали основные правила по использованию изделий.
Виды сковород для жарки
Сковороды отличаются размером, формой, комплектацией. Они производятся из разных материалов, многие имеют антипригарное или иное покрытие.
— Дома должны быть сковороды разного диаметра и глубины, чтобы использовать их для приготовления различных блюд, — комментирует Сергей Кузнецов, бренд-шеф медиаплатформы о еде Food.ru. Например, на моей кухне хранится около 14 различных сковородок. Для завтраков у меня есть маленькие сковородки. Опционально можно купить квадратные японские — они идеально подходят для приготовления омлетов или глазуньи. Для рагу, гуляша и для тушения остаются незаменимыми сотейники и сковороды с большим диаметром, например 34 см.
Большинство маркетплейсов и магазинов предлагает сковороды из литого алюминия.
Этот материал легкий, прочный и обладает большой теплопроводностью. Он быстро нагревается, легко моется и не ржавеет. Однако, недолговечен и склонен к деформации при механических воздействиях или от слишком больших температур. Практически все алюминиевые сковороды сейчас выпускаются с антипригарным покрытием.
— Самые надежные сковороды, — сообщает бренд-шеф, — из стали, меди и чугуна. У меня есть две стальные сковороды 14 и 18 см в диаметре для жарки мяса, например, стейка или филе-миньон. Чугунные сковороды хорошо нагреваются, держат тепло и жарят. Медная посуда максимально быстро реагирует на изменение температуры и лучше всего подходит для газовых плит, но стоит дорого. Доступная альтернатива — алюминиевые сковороды со стальным диском на дне.
Сковороды из нержавеющей стали гораздо менее востребованы на современных маркетплейсах. И зря, ведь именно они помогают создавать идеальную румяную хрустящую корочку на продукте. Далеко не все такие сковороды выпускаются с антипригарным покрытием, что создает проблемы для пользователей, которые отвыкли тщательно следить за температурой посуды, в которой готовится пища.
— Нержавейка — универсальный материал, — комментирует Иван Филиппов, помощник владельца семейного ресторана «Хохлома» из Перми. — Сотейник из нержавейки может быть практически всем. — Однако, на нашей кухне мы предпочитаем чугун или посуду с чугунным напылением. Сковороды с антипригарными покрытиями легче и мобильнее, но в них есть минус — само покрытие. Оно имеет свойство стираться от активного использования.
Чугун действительно обладает двумя исключительным качествами. Он долговечен, и при правильном использовании на нем образуется слой, обеспечивающий антипригарные свойства без всяких дополнительных покрытий. Даже старую чугунную сковороду можно вернуть к жизни без особых усилий, просто прокалив и смазав её.
— Сковороды также бывают с антипригарным покрытием и без него. Последние я использую дома для подпекания овощей, поджаривания орешков и жарки стейков. Готовить рыбу, блюда из яиц, оладьи и блинчики лучше всего на посуде с покрытием, так как эти блюда могут подгореть или прилипнуть к поверхности сковороды, — делится опытом Сергей Кузнецов, бренд-шеф Food.ru.
Антипригарные покрытия (АП) сковород — тема для отдельного исследования. Однако, стоит пояснить некоторые слова, встречающиеся в описаниях продукта.

Существует два вида покрытий.
1. На основе фторопласта (его также называют политетрафторэтилен) или просто PTFE. Именно такие антипригарные покрытия используются для производства практически всех сковород. В состав АП на основе PTFE могут добавить каменную или кремниевую крошку. Тогда поверхность изделия начинает напоминать мрамор, гранит или другой камень. Маркетологи для наглядности называют его каменным, мраморным или гранитным. Добавки действительно улучшают качество покрытия, делая его более прочным, а изделие более красивым. Однако, это все тот же фторопласт. Примерно та же история с титаном и керамикой.
2. На основе песка. Именно его правильно называть керамическим. У этого АП высокие антипригарные свойства. Но посуда с таким покрытием предназначена не для жарки, а для тушения и пассеровки на медленном огне. Керамическое покрытие приходит в негодность при интенсивном воздействии высоких температур. Кроме того, на нем нельзя готовить блюда с добавлением сахара. Это портит керамическое АП. Зато керамика абсолютно экологична и подойдет тем, для кого приоритет — здоровая еда.
Антипригарное покрытие многие называют просто «тефлон». Это неправильно. Teflon — зарегистрированная торговая марка компании DuPont, которая имеет строгие системы качества и поэтому обеспечивает покрытия с этим названием устойчивой хорошей репутацией среди покупателей. Покрытия Teflon используют производители по всему миру, в том числе, несколько заводов в России.
— Многие потребители опасаются определенных разновидностей покрытия. Смущение вызывает особенность испарений или плавления покрытий при воздействии высокой температуры. Однако, если товар куплен у проверенного продавца, то есть, вы уверены, что он прошел все процедуры подтверждения соответствия установленным требованиям, и не используете сковородку в экстремальных условиях, например, она не бывает нагрета 5 часов подряд, вам нечего опасаться. Тесты в рамках подтверждения соответствия проводятся именно с целью не допустить в реализацию опасных для жизни и здоровья товаров, — комментирует Анастасия Иванова, основатель просветительских проектов в области пищевой безопасности Docs Evolution, «Давайте начистоту!».
Для составления рейтинга мы изучили сковороды средней ценовой категории для разных варочных поверхностей, имеющие высокий рейтинг на маркетплейсах и наибольшее количество положительных отзывов. У всех представленных сковород универсальный диаметр верха — 24 см, что подходит для приготовления 2–3 порций.
Рейтинг топ-5 качественных сковород для газовых плит
Для таких плит подходит практически любая посуда. Но есть несколько правил, о которых стоит помнить. Выбирайте сковороды с толстым дном и стенками. Дно сковороды должно быть немного больше диаметра конфорки, чтобы огонь не портил внешние края стенок. Газовое пламя может разогреваться до температуры 1000–1500 °С, поэтому сковорода нужна жаропрочная. Ручка сковороды для газовой плиты должна быть изготовлена из термостойкого материала. Наиболее часто их делают из бакелита.
1. Сковорода «Мечта» серия Granit

Сковороды ТМ «Мечта» производятся в России в Кировской области. Отличаются надежностью и простотой использования. Производители отмечают, что сковороды ТМ «Мечта» сделаны по ГОСТу. Все поступающее сырье тестируется в собственных лабораториях на соответствие требованиям ГОСТ к пищевому алюминию. Производитель пишет, что антипригарное покрытие Greblon не боится царапин. Из-за наличия съемной ручки сковорода может использоваться в духовке, в том числе, как форма для выпечки. Для приготовления не требуется много масла. Сковороду можно мыть в посудомоечной машине даже в мягком режиме эко. У модели достаточно большой диаметр дна, что увеличивает объем, внушительной толщины стенки и дно, что важно для готовки на любом открытом огне. Предполагаемый срок службы — не менее 5 лет.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Greblon |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 20 см |
Высота стенок | 6 см |
Толщина стенок | 4 мм |
Толщина дна | 6 мм |
Вес | 1,40 кг |
Особенности | Cъемная ручка; крышка; можно мыть в посудомоечной машине |
Гарантия | 1 год |
Цена | От 2300 руб |
Для всех типов плит, кроме индукционных |
Плюсы и минусы
Плюсы:
толстые стенки и дно
долгий срок службы
большой объем
Минусы:
относительно высокая цена
Где купить
2. Сковорода с антипригарным покрытием Alwa

Этот продукт Владимирской мануфактуры очень часто встречается на маркетплейсах. Начинали с производства заготовок для сковород с антипригарным покрытием. Глубокая надежная универсальная сковорода, которая поможет, по утверждению производителя, добиться высокого качества блюд не только на домашней кухне, но и в небольшой столовой, на даче и в походе, так как выдерживает даже готовку на мангале. Покупатели сообщают, что стенки, хоть и толстые, но быстро прогреваются. Проточенное дно устойчивое и энергоэкономичное. Механизм съемной ручки рассчитан на более чем 3500 циклов использования, поэтому в описании предлагается при первом соединении ручки со сковородой применить чуть больше усилий. В дальнейшем крепление ручки разработается. Антипригарное покрытие Pfluon под мрамор позволяет готовить с минимальным количеством масла. У прозрачной крышки есть пароотвод.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Pfluon под мрамор |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 17 см |
Высота стенок | 6,2 см |
Толщина стенок | 3,5 мм |
Толщина дна | 5 мм |
Вес | 1,45 кг |
Особенности | Cъемная ручка; крышка; можно мыть в посудомоечной машине |
Гарантия | 1 год |
Цена | От 1200 руб |
Для всех типов плит, кроме индукционных |
Плюсы и минусы
Плюсы:
толстые стенки и дно
недорогая
съемная ручка
крышка
можно мыть в посудомойке
Минусы:
нельзя использовать для индукционной плиты
относительно тяжелая
Где купить
3. Чугунная сковорода «Камская Посуда»

«Камская Посуда» — бренд из Татарстана с большим ассортиментом изделий из чугуна. Производство ведется в соответствии с требованиями ГОСТ. Сковородка хорошо аккумулирует и держит тепло. Антипригарное покрытие на чугуне образуется естественным образом. Сковорода подходит для использования на любом открытом огне. Чугунная ручка позволяет ставить изделие в духовку. В линейке «Камская Посуда» есть чугунная сковородка диаметром 14 см: если вы любите готовить и подавать порционные блюда, стоит обратить на нее внимание. Изделие подойдет для индукционной плиты, а вот на стеклокерамической его надо использовать с осторожностью — такая варочная поверхность хрупкая, а сковорода тяжелая.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Чугун |
Антипригарное покрытие | Нет |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 18 см |
Высота стенок | 4 см |
Толщина стенок | 4 мм |
Толщина дна | 5 мм |
Вес | 2,27 кг |
Особенности | Несъемная чугунная ручка |
Гарантия | 2 года |
Цена | От 1300 руб |
Для газовых и электрических плит |
Плюсы и минусы
Плюсы:
естественное антипригарное покрытие
можно использовать в духовке
подходит для готовки на открытом огне
долгий срок эксплуатации
Минусы:
тяжелая
лучше не использовать на стеклокерамических плитах
предпочтителен ручной уход
без крышки
ручка нагревается
Где купить
4. Сковорода «Нева Металл Посуда» серия «Природные минералы Байкал»

Одно из многих изделий именитого производителя «Нева Металл Посуда», который специализируется на выпуске посуды из аллюминия. Бренд очень широко представлен как на маркетплейсах, так и других онлайн-магазинах. Продукция имеет множество наград и упомянута в тройке лидеров независимого рейтинга Роскачества 2020 года. Эта сковородка — из серии «Природные материалы» линия «Байкал» с уникальной технологией нанесения антипригарного материала, придающей эффект натурального камня. Покупатели отмечают стойкость покрытия. Производители рекомендуют мыть сковороду руками, хоть и допускают использование посудомоечной машины.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Водно-кремниевое |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 18 см |
Высота стенок | 6 см |
Толщина стенок | 4 мм |
Толщина дна | 6 мм |
Вес | 1,08 кг |
Особенности | Крышка, несъемная ручка из бакелита |
Гарантия | 3 года |
Цена | От 2400 руб |
Для всех типов плит, кроме индукционных |
Плюсы и минусы
Плюсы:
клиентский сервис
проверенный производитель
большой гарантийный срок
крышка в комплекте
толщина стенок и дна подходит для открытого огня
относительно легкая
Минусы:
несъемная ручка
Где купить
5. Сковорода Granit Carrara Rondell

Röndell - один из брендов крупной российской компании Golder Electronics. Изначально он немецкий, но был куплен Golder Electronics. Производства сосредоточены в Китае. Коллекция Granit Carrara, как пишут на сайте компании, вдохновлена мраморными шедеврами итальянского города Каррара. Сковороду отличает пятислойное премиум-покрытие Quantum®2. Оно на порядок лучше базовых, поэтому Granit Carrara Rondell не боится металлических аксессуаров для готовки. Кроме того, защитное покрытие нанесено на стенки и дно изделия. Сковородка имеет очень приятный дизайн: она выглядит как мраморная полусфера.
Характеристики
Бренд / производство | Россия / Китай |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Пятислойное слойное антипригарное покрытие на базе Quantum®2 от PPG |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 17,5 см |
Высота стенок | 5,7 см |
Толщина стенок | 2,2 мм |
Толщина дна | 4,1 мм |
Вес | 1,1 кг |
Особенности | Несъемная ручка из бакелита, внешнее термостойкое покрытие |
Гарантия | 1 год |
Цена | От 4800 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
премиальное антипригарное покрытие
защитное покрытие стенок и дна
необычный дизайн
удобная ручка
относительно легкая
Минусы:
нельзя ставить в духовку
без крышки
относительно дорогая
Где купить
Рейтинг топ-5 хороших сковород для индукционных плит
Индукционные варочные поверхности совместимы не со всеми материалами, из которых производят сковороды. Посуда для таких плит должна обладать ферромагнитными свойствами. Любители лайфхаков советуют поднести к центру дна изделия магнит, и, если он прилип, то сковороду можно использовать для индукционной плиты. Но нам кажется, что лучше ориентироваться на специальные обозначения производителей на сковороде, этикетке и в инструкции к ней. В описаниях товара на маркетплейсах тоже четко указывается: подходит для индукционных плит.
1. Сковорода Tefal Daily Cook

Изделие французского бренда, не требующего представления. Единственная в рейтинге сковорода с индикатором нагрева. Покрытие Titanium non-stick 2X относится к числу премиальных. У сковороды усовершенствованное дно: между корпусом и диском из нержавеющей стали интегрирован алюминиевый диск. Эта сковорода не любит перегрева. Производитель рекомендует после изменения цвета индикатора нагрева снизить мощность конфорки и сразу приступить к приготовлению. Внутри сковороды есть мерная шкала, на которую можно ориентироваться, добавляя в блюдо жидкость.
Характеристики
Бренд / производство | Франция / Китай |
Материал | Нержавеющая сталь |
Антипригарное покрытие | Titanium non-stick 2X |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 18 см |
Высота стенок | 5,2 см |
Толщина стенок | Не указана |
Толщина дна | Не указана |
Вес | 0,82 кг |
Особенности | Несъемная ручка из бакелита, индикатор нагрева Thermo-Signal, мерная шкала внутри изделия, стеклянная крышка |
Гарантия | 2 года |
Цена | От 3100 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
премиальное покрытие
усовершенствованное дно
индикатор нагрева
мерная шкала внутри сковороды
Минусы:
не любит высоких температур
не указаны толщина дна и стенок
Где купить
2. Алюминиевая сковорода Gipfel Explosion

Сковорода немецкого бренда, изделия которого получили высший балл в рейтинге Роскачества за 2020 год. У нее то же самое покрытие: Whitford Xylan Plus. Серия Explosion отличается оригинальным дизайном. На темном покрытии множество вкраплений золотистого цвета. Как пишут производители, сковорода хорошо впишется в любой интерьер. Все остальные критерии тоже хорошие: съемная ручка, крышка, достаточно толстые стены и дно. Сковорода универсальная и выдерживает ежедневное использование.
Характеристики
Бренд / производство | Германия / Китай |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Whitford Xylan Plus |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 20 см |
Высота стенок | 5 см |
Толщина стенок | 2 мм |
Толщина дна | 5 мм |
Вес | 1,3 кг |
Особенности | Съемная ручка из бакелита, крышка, можно мыть в посудомоечной машине |
Гарантия | 2 года |
Цена | От 4300 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
антипригарное покрытие, протестированное Роскачеством
крышка и съемная ручка
привлекательный дизайн
универсальная
увеличенный срок гарантии
Минусы:
относительно высокая цена
Где купить
3. Сковорода антипригарная Fissman Sapphire Pro

Сковорода российского бренда Fissman, созданная для для индукционной плиты. Покрытие Pfluon Cookmark с цветными вкраплениями — из новой линейки покрытий. Сериия Sapphire Pro выполнена в глубоких синих оттенках и выпущена специально для продажи на маркетплейсах. Производители в описаниях делают акцент на высоком уровне жаропрочности — до 300 °C и удобной ручке эргономичной формы. Готовка на этой сковороде не потребует большого количества масла. Можно готовить все — от яичницы до стейков.
Характеристики
Бренд / производство | Россия / не указано |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Pfluon Cookmark |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 18 см |
Высота стенок | 6,5 см |
Толщина стенок | 2,4 мм |
Толщина дна | 3,2 мм |
Вес | 0,72 кг |
Особенности | Несъемная ручка из бакелита soft touch |
Гарантия | 8 месяцев |
Цена | От 2000 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
покрытие нового поколения
приятный дизайн
легкая
удобная ручка
жаропрочная
Минусы:
не указано место производства
Где купить
4. Сковорода стальная антипригарная IKEA 365+

Сковорода шведского бренда доступна и популярна на маркетплейсах. У нее трехслойная конструкция дна: слой алюминия между двумя слоями нержавеющей стали, а также премиальное покрытие Teflon(R) Platinum Plus. IKEA 365+ немного похожа на вок — у нее закругленная внутренняя поверхность и разница диаметра верха и дна в 6 см. Качественная нержавейка быстро нагревается, антипригарное покрытие позволяет готовить почти без жира. Сковороду можно ставить в духовку — у нее металлическая ручка.
Характеристики
Бренд / производство | Швеция / Китай |
Материал | Нержавеющая сталь |
Антипригарное покрытие | Teflon(R) Platinum Plus |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 18 см |
Высота стенок | 5 см |
Толщина стенок | Не указана |
Толщина дна | Не указана |
Вес | 0,75 кг |
Особенности | Несъемная ручка из нержавеющей стали |
Гарантия | Не указана |
Цена | От 2600 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
премиальное покрытие
энергоэффективное дно
удобная конструкция
легкая
Минусы:
не известна толщина дна и стенок
не указан гарантийный срок
не все браузеры позволяют зайти на сайт производителя
Где купить
5. Сковорода «Апрель» антипригарная с крышкой индукционная

Еще один бренд от производителя сковород «Мечта» из Кировской области. Найти «Апрель» можно только на маркетплейсах, где он широко представлен и имеет много положительных отзывов и оценок. У сковороды «Апрель» толстостенный корпус ручного литья, внутреннее антипригарное покрытие произведено на водной основе. Дополнительное износостойкое покрытие торговой марки Kaplon (Турция). Укомплектована съемной ручкой и крышкой. Производитель рекомендует сковороду для повседневного использования.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Pfluon |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 19,5 см |
Высота стенок | 5,7 см |
Толщина стенок | 3,3 мм |
Толщина дна | 6 мм |
Вес | 2 кг |
Особенности | Съемная ручка из бакелита, крышка, можно мыть в посудомоечной машине |
Гарантия | 2 года |
Цена | От 1900 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
легко найти на маркетплейсах
толстые стенки и дно
крышка и ручка в комплекте
увеличенный срок гарантии
Минусы:
нет сайта производителя
Где купить
Рейтинг топ-5 отличных сковород для электрических плит
Диаметр дна сковороды для электрической плиты должен соответствовать диаметру конфорки. Если диаметр меньше — она не прогреется равномерно, если больше — вы будете тратить электроэнергию впустую. У сковород для электрических варочных поверхностей должно быть толстое и максимально гладкое дно.
Стеклокерамические электрической панели достаточно хрупкие, поэтому тяжелые чугунные сковороды надо использовать с осторожностью.
1. Сковорода Kukmara Trendy style mystery

Kukmara — бренд АО «Кукморский завод Металлопосуды» из Татарстана. Это один из ведущих производителей литой алюминиевой посуды на российском рынке и, пожалуй, один из самых титулованных. Сковорода Kukmara из серии «Традиция» возглавила рейтинг Роскачества в 2020 году. Линия Trendy style при всех плюсах изделий Kukmara, имеет еще необычную фиолетовую расцветку. Удобная ручка из бакелита тоже фиолетовая. У изделия ровное проточенное дно, что важно для использования на электроплитах, а также не только внутреннее, но и внешнее антипригарное покрытие.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Увеличенной прочности без PFOA |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 19,5 см |
Высота стенок | 6,5 см |
Толщина стенок | 4,5 мм |
Толщина дна | 6 мм |
Вес | 1,05 кг |
Особенности | Несъемная ручка из бакелита, внешнее антипригарное покрытие |
Гарантия | 1 год |
Цена | От 1800 руб |
Для всех типов плит, кроме индукционных |
Плюсы и минусы
Плюсы:
подтвержденное качество
известный производитель
толстые стенки
ровное и толстое дно
фиолетовый цвет
относительно легкая
Минусы:
несъемная ручка
Где купить
2. Чугунная сковорода «Гардарика»

Чугунные сковороды «Гардарика» ранее выпускались под торговой маркой «Беол». Сейчас предприятие сменило название и дислокацию. В описаниях к изделиям сказано, что «Гардарика» сохранила все преимущества и технологии предшественника. Сайты нового производителя недоступны, но «Гардарика» широко представлена и очень популярна на маркетплейсах. Изделие снабжено крышкой и деревянной ручкой, которая снимается путем откручивания. Производитель уверен, что такая фиксация наиболее надежна, ведь пустая сковорода из чугуна весит больше 2 кг. Как и другие сковороды из чугуна, «Гардарика» равномерно распределяет тепло и долго сохраняет температуру.
Характеристики
Бренд и производство | Россия |
Материал | Чугун |
Антипригарное покрытие | Нет |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 22 см |
Высота стенок | 4,5 см |
Толщина стенок | 3,5 мм |
Толщина дна | 4,1 мм |
Вес | 2,5 кг |
Особенности | Съемная деревянная ручка |
Гарантия | 1 год |
Цена | От 1400 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
крышка и съемная ручка
толстые стенки
подходит для индукционных плит
Минусы:
у производителя нет сайта
ручка прикручивается
нет крышки
Где купить
3. Сковорода BergHoff Helix

Сковороду из нержавеющей стали от бельгийского бренда BergHoff стоит иметь на кухне тем, кто склонен к кулинарным экспериментам. У нее нет антипригарного покрытия, очень толстое дно и достаточно тонкие стенки. Она подходит именно для жарки, точнее, процесса запечатывания вкуса в продукте. Тушить в ней не стоит. Доводить блюдо до готовности нужно в духовке, для этого у сковороды предусмотрена стальная ручка. Сковородка имеет уникальную конструкцию трехслойного капсульного дна, она исключительно энергоэффективна. Производитель пишет, что сковорода выдерживает температуру до 250 °C. Подходит для всех типов плит, включая новое поколение Hi-tech. И, кроме прочего, очень красиво выглядит.
Характеристики
Бренд / производство | Бельгия / Китай |
Материал | Нержавеющая сталь |
Антипригарное покрытие | Нет |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 20,5 см |
Высота стенок | 4,5 см |
Толщина стенок | 0,8 мм |
Толщина дна | 8 мм |
Вес | 1,05 кг |
Особенности | Несъемная ручка из нержавеющей стали, можно мыть в посудомоечной машине, 3-х слойное капсульное дно |
Гарантия | 8 месяцев |
Цена | От 4800 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные и Hi-tech |
Плюсы и минусы
Плюсы:
толстое дно уникальной конструкции
подходит для плит нового поколения
жаропрочная
энергоэффективная
элегантный дизайн
Минусы:
без покрытия
требует мастерства при готовке
в духовке ручка нагревается
Где купить
4. Сковорода универсальная Mayer&Boch

Немецкий бренд товаров для дома с производством в Китае представил простую универсальную сковороду с покрытием под мрамор. Декоративное покрытие делает уход за ней очень простым. Однако с ним надо обращаться бережно, не использовать металлические аксессуары для готовки и жесткие губки. Производители утверждают, что, несмотря на легкий вес, сковорода не склонна к деформации даже при падении с высоты. Изделие выдерживает сильный жар. Стоит отметить, что толщина стенок и дна действительно уступает многим образцам рейтинга. Покупатели отмечают хорошее сочетание цена-качество.
Характеристики
Бренд / производство | Германия / Китай |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Non-stick под мраморную крошку |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 19,5 см |
Высота стенок | 6 см |
Толщина стенок | 2 мм |
Толщина дна | 3 мм |
Вес | 0,682 г |
Особенности | Несъемная ручка из бакелита, можно мыть в посудомоечной машине |
Гарантия | Не указана |
Цена | От 2000 руб |
Для всех типов плит, включая индукционные |
Плюсы и минусы
Плюсы:
очень легкая
жаропрочная
не склонна к деформации
недорогая
Минусы:
тонкое дно и стены
обычное покрытие
несъемная ручка
Где купить
5. Сковорода из литого алюминия Homsly

«Homsly — бренд товаров для дома и комфортного быта, который помогает создавать уют и поддерживать порядок», — это вся информация, которую нам удалось найти про Homsly на интернет-просторах. Но мы сочли необходимым включить изделие в рейтинг, так как у него высокие оценки и более 10 000 хвалебных отзывов на всех маркетплейсах. Как сообщают покупатели, на этикетке полученного товара местом изготовления указана Белоруссия, в некоторых описаниях — Сербия.
По характеристикам Homsly выглядит как универсальная сковорода для ежедневного использования. Толстое гладкое дно идеально подходит для электроплит, в том числе стеклокерамических. Кроме того, у этой сковородки Homsly — самая маленькая цена в рейтинге.
Характеристики
Бренд / производство | Россия / Белоруссия |
Материал | Литой алюминий |
Антипригарное покрытие | Гранитное на водной основе |
Диаметр верха | 24 см |
Диаметр дна | 19,5 см |
Высота стенок | 6 см |
Толщина стенок | Не указана |
Толщина дна | 5 мм |
Вес | 1,1 кг |
Особенности | Несъемная ручка из бакелита |
Гарантия | 1 год |
Цена | От 1000 руб |
Для всех типов плит, кроме индукционных |
Плюсы и минусы
Плюсы:
недорогая
доступна на всех маркетплейсах
толстое дно
положительные отзывы и высокий рейтинг
Минусы:
не указана толщина стенок
не представлена в интернет-магазинах посуды
Где купить
Как выбрать самую хорошую сковороду для жарки

Собрали полезные советы по выбору идеальной сковороды.
1. Определитесь с материалом в зависимости от типа варочной поверхности и тех задач, которые должна выполнять сковорода. Изделия из литого алюминия, как правило, более бюджетные. Но не все они подходят для индукционных плит. Нержавейка, особенно без антипригарного покрытия, требует поварской сноровки. Чугун не всегда совместим с хрупкими стеклокерамическими варочными поверхностями, зато идеален для открытого огня.
2. Выберите размер. Он зависит от диаметра конфорки и количества продукта, который должна вмещать сковорода. Считается, что для одной порции достаточно сковородки с диаметром верха 20 см, для двух-трех человек 22–26 см, для большого количество порций — 28 см. Имейте ввиду, что диаметр верха и диаметр дна — это разные числа. Некоторые хозяйки покупают сразу несколько сковородок понравившегося бренда с разными диаметрами дна и верха.
3. Выберите комплектацию. Если покупаете универсальную сковороду, удобнее, чтобы ручка была съемной. Крышка для этого типа сковородок тоже нужна. Однако, если вы ищите посуду именно для жарки, стоит предпочесть сковороду с металлической ручкой. Тогда ее можно будет ставить в духовку.
4. Чтобы купить сковороду с антипригарным покрытием, которое прослужит долго, изучите описание товара или сайт производителя. Обратите внимание на название антипригарного материала, а потом просто поищите информацию о нем в интернете.
Анастасия Иванова, основатель просветительских проектов в области пищевой безопасности Docs Evolution, «Давайте начистоту!»: «ГОСТ существуют на чугунные сковороды, алюминиевые с покрытием, но в стандартах установлены жесткие критерии, касаемые даже формы изделия. Если производитель изобрел нечто новое, улучшенные версии покрытий, необычные фигурные формы, стал рупором прогресса, то на такую продукцию может и вовсе не быть ГОСТ.
Также существует несколько видов маркировочных знаков, — поясняет Анастасия, — они наносятся на продукцию и означают, что продукт прошел подтверждение соответствия требованиям, предъявляемым к безопасности данного товара. То есть, на него выданы разрешительные документы».
Знак ЕАС — наносится на пищевую продукцию, косметику, игрушки, некоторое оборудование, продукцию легкой промышленности.
Знак РСТ — это устаревшая форма маркировочного знака. Знак обращения на рынке в рамках национального закона о техническом регулировании, когда знак ЕАС не применим.
Знак СТР — знак обращения на рынке продукции, пришедший на смену знаку РСТ. Применяется для продукции, на которую действуют национальные технические регламенты, но нет международных. Этот знак действует с 2008 года.

«Толщина стенок важна только для сковороды вок, в которой готовят лапшу с мясом, птицей и овощами. Она не пересушивает ингредиенты, поэтому блюда получаются очень сочными, — комментирует бренд-шеф Сергей Кузнецов. — Еще один важный момент — толщина дна посуды. Чем она больше, тем лучше сковорода удерживает и распределяет тепло».
На кухне как минимум должно быть три сковороды, считает эксперт: универсальная стальная с антипригарным покрытием; сотейник или большая в диаметре; стальная или чугунная без покрытия.
Важно: чтобы сковорода долго служила вам верой и правдой, не поленитесь прочитать инструкции по уходу. Все бренды публикуют их на сайте или прикладывают к изделию.
Обзор качественных сковород для приготовления разных блюд
Изучив самые рейтинговые предложения с наибольшим количеством отзывов на основных маркетплейсах, мы составили обзор 15 сковород среднего ценового диапазона. Почти все они универсальные и подходят для всех типов варочных поверхностей.
Резюмируя, хочется рекомендовать тщательно изучать описание продукта, прежде чем решаться на покупку. В первую очередь стоит доверять производителям, сайты которых подробно описывают продукцию, предоставляют подробные инструкции по использованию, рассказывают о материалах, из которых сделана сковорода. Из иностранных — больше доверия тем, у кого есть официальные российские дистрибьюторы.
Для всех типов варочных поверхностей, кроме индукционных | |
Сковорода «Мечта» серия Granit | Популярная сковорода с крышкой и съемной ручкой |
Сковорода с антипригарным покрытием ALWA | Надежная универсальная сковорода с крышкой |
Чугунная сковорода «Камская Посуда» | Традиционная чугунная сковорода с ручкой |
Сковорода «Нева Металл Посуда» серия «Природные минералы Байкал» | Доступный товар проверенного качества |
Kukmara Сковорода Trendy style mystery | Фиолетовая сковорода от лидера по производству алюминиевой посуды |
Сковорода из литого алюминия Homsly | Самая недорогая сковорода без явных недостатков |
Для всех типов варочных поверхностей, включая индукционные | |
Сковорода Granit Carrara Rondell | Дизайнерская сковорода с качественным покрытием |
Сковорода универсальная Mayer&Boch | Простое изделие немецкого бренда |
Сковорода BergHOFF Helix | Элегантная бельгийская сковорода из нержавейки |
Чугунная сковорода «Гардарика» | Классика из чугуна от преемника известного бренда |
Сковорода стальная антипригарная IKEA 365+ | Шведская сковорода из нержавейки с премиальным покрытием |
Сковорода антипригарная FISSMAN SAPPHIRE PRO | Универсальная сковорода с привлекательным покрытием |
Сковорода Tefal Daily Cook | Сковорода с самым надежным покрытием и термодатчиком |
Сковорода «Апрель» антипригарная с крышкой индукционная | Сковорода нового бренда известного производителя |
Алюминиевая сковорода Gipfel Explosion | Немецкая сковорода с оценкой Роскачества |