10 лучших сковород-гриль в 2025 году

Сковороды-гриль отличаются от обычных: благодаря выступающим ребрам на дне они позволяют жарить мясо или рыбу, а не тушить в собственном соку. 10 лучших моделей 2025 года собрали в рейтинге от Дом Mail. 

Какой материал сковородки выбрать: алюминий, сталь или чугун

Сковороды-гриль изготавливают из трех материалов: алюминий, сталь и чугун. Разбираемся, какой лучше.

Рейтинг топ-10 качественных сковород-гриль

Сковороды-гриль отличаются по материалам, форме, конструкции. Классика — это квадратные и круглые модели, реже встречаются овальные. Обычно они позиционируются как сковороды для рыбы. 

Производители предпочитают изготавливать сковороды из чугуна и литого алюминия. Нержавеющая сталь используется реже, поскольку у нее нет антипригарных свойств. Поэтому в рейтинг вошли только чугунные и алюминиевые модели. При составлении топ-10 редакция Дом Mail ориентировалась также на:

• отзывы;

• цену;

• универсальность моделей. 

Мы отобрали и классические сковороды-гриль для бытовых варочных панелей. И варианты, которые подходят для мангалов и печей. Разобраться в нюансах и особенностях моделей редакции Дом Mail помог Андрей Сулима, шеф-повар и основатель кулинарной студии. 

1. Сковорода для гриля Tescoma MASSIVE

Чугунная сковорода от Tescoma с несъемной ручкой. Диаметр 28 сантиметров — хватит для пары крупных кусков мяса или для небольшой рыбы целиком. Изделие тяжелое, зато универсальное: можно использовать на газовой плите, гриле, в духовке. 

Высота борта — пять сантиметров, так что масло или жир не будет разбрызгиваться по плите. По отзывам пользователей, сковорода надежная и, при правильном обращении, служит долго. Но тяжелая: управляться с ней одной рукой неудобно.   

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• равномерно прогревается

• пища не подгорает

• подходит для духовок и гриля

Минусы:

• тяжелая

• сложно чистить

• цена выше среднего

Где купить

• Tescoma

• Ozon

• Wildberries

2. Сковорода-гриль «Мечта» с крышкой и съемной ручкой 

Модель отлита из алюминия и укреплена гранитным антипригарным слоем. Рукоять снимается. Есть носики для избавления от лишнего масла или жидкости.

Пользователи отмечают, что изделие не подходит для индукционных плит. Зато сковорода качественная, ребра достаточно высокие, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось. Дно толстое, так что нагрев равномерный. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• съемная ручка

• антипригарное покрытие

• рассчитана на 12000 циклов нагрева

• подходит для посудомоечной машины

• крышка в комплекте

Минусы:

• не подходит для индукции

• со временем покрытие выходит из строя

Где купить

• Мечта

• Ozon

• Wildberries

3. Круглая сковорода гриль Tefal Healthy Chef

Сковорода круглой формы диаметром 26 см подойдет для любых плит. На индукционных тоже работает. Высота бортов — 4,8 см, так что брызги на варочную панель не летят. Сделана во Франции. 

По отзывам пользователей, антипригарное покрытие качественное, к нему не липнет пища. Датчик температуры действительно работает: не нужно засекать время или брызгать водой на дно сковороды, чтобы определить нагрев.  

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• подходит для индукции

• есть индикатор температуры

• легкая 

Минусы:

• не подойдет для духовки

• ручка расшатывается при нагреве

Где купить

• Tefal

• Яндекс Маркет

• Мегамаркет

4. Сковорода-гриль Kukmara, линия Marble Induction

Еще одна модель из литого алюминия с утолщенным дном, в которое встроен ферромагнитный диск, благодаря которому изделие равномерно прогревается. Сковорода подходит для индукции. Ручка съемная, так что хранить утварь удобно.

По отзывам пользователей, вес изделия большой — 1,79 кг, но все же оно легче чугунных. Мыть гриль легко даже вручную в холодной воде: жир и частицы пищи не прилипают к ребрам. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• подходит для индукции

• толстое дно

• легко отмывается

• равномерно и быстро греется

Минусы:

• со временем стирается покрытие

• не самые высокие борта

Где купить

• Kukmara

• Ozon

• Яндекс Маркет

5. Гриль-жаровня чугунная «Сибирячка»

«Сибирячка» — это гриль-жаровня, в которой можно готовить стейки, жарить овощи и даже делать цыпленка-табака. В комплекте поставляется пресс, винтовой прижим и крышка. Все элементы сделаны из чугуна. Комплект весит почти 11 кг, отдельно сковорода — 4 кг. Можно использовать везде, от индукции до мангала.

По отзывам пользователей, «Сибирячку» тяжело двигать на плите. Зато мясо в ней готовится быстро. Металл предварительно обработан растительным маслом: антипригарное покрытие уже сформировано. Прокаливать не нужно.  

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• естественное антипригарное покрытие

• есть гриль-пресс и крышка

• толстое дно и стенки

• равномерно нагревается

• можно использовать в духовке и печи

Минусы:

• тяжелая

• может появиться ржавчина

Где купить

• Завод «Литком»

• Ozon

• Яндекс Маркет 

6. Сковорода-гриль «Апрель» 26 см с антипригарным покрытием

Бюджетная сковорода из литого алюминия со слоем антипригарного покрытия. Высокая — борт 50 мм, — так что мясо и овощи не пачкают плиту брызгами при жарке. Можно мыть в посудомоечной машине. Ручка снимается.

По отзывам пользователей, сковорода легкая, удобная в эксплуатации. Однако примерно через год-полтора покрытие выходит из строя, так что утварь приходится менять. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• доступная цена

• съемная ручка

• можно мыть в посудомоечной машине

• высокий борт и глубокие ребра

Минусы:

• не подходит для индукции

• легкая

Где купить

• Ozon

• Яндекс Маркет

• Wildberries

7. Чугунная сковорода-гриль рыбница

Сковорода-гриль, предназначенная специально для жарки рыбы. Произведена Балезинским литейно-механическим заводом. Овальная, с приятным дизайном и бортом высотой пять сантиметров. Поставляется с алюминиевой крышкой. 

По отзывам пользователей, рыбница подходит и для мяса, и для овощей. Она чугунная и тяжелая. Зато ее можно ставить в духовой шкаф или печь, использовать даже на костре.

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• равномерно распределяет и долго хранит тепло 

• подходит для духовки, печи, костра

• есть крышка в комплекте

• пища не подгорает

• высокие борта и ребра

Минусы:

• нужна предварительная обработка

• сложно ухаживать

• тяжелая

Где купить

• Балезинский казанок

• Wildberries

• Ozon

8. Индукционная двухсторонняя сковорода-гриль Edenberg

Оригинальная сковорода-гриль с двумя рабочими сторонами. Мясо, овощи и рыба жарятся в ней быстро, ведь тепло распространяется и сверху тоже. Можно нагревать и верхнюю, и нижнюю часть, но ребра есть только на нижней. 

Пользователи отмечают, что утварь тяжелая, но удобная в использовании. Покрытие надежное, пища к нему не липнет. Ручки фиксируются вместе с помощью магнита. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• длительный срок службы

• вместительная

• можно готовить почти без масла

• можно разделить две сковороды

Минусы:

• недостаточная высота ребер

• тяжелая

Где купить

• Все инструменты

• Wildberries

• Яндекс Маркет

9. Сковорода-гриль Weiser Rondell

Квадратная сковорода с двумя носиками по бокам. Сделана из литого алюминия с внутренним антипригарным покрытием. На бакелитовой ручке есть индикатор нагрева: всегда можно понять, когда сковорода готова к использованию.

Пользователи отмечают, что модель подходит для индукции. Она легкая и удобная в использовании, но борта высотой 4,4 см — так что масло может немного брызгать на плиту при жарке. Ручка съемная. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• подходит для индукции

• есть носики для слива жидкости

• не тяжелая

• двухслойное антипригарное покрытие

Минусы:

• надо проверять на брак при покупке

Где купить

• Электробыт

• Ozon

• Яндекс Маркет

10. Сковорода-гриль Redmond Black & Stone

Глубокая гриль-сковорода квадратной формы. Бакелитовая ручка защищена от случайного снятия. Можно использовать сковороду на индукционной, газовой, электрической плите или в духовке. 

По отзывам покупателей, у модели толстое дно и стенки, так что жар распределяется равномерно. Ребра высокие, мясо именно жарится, а не тушится в собственном соку. К антипригарному покрытию ничего не прилипает. 

Основные характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• толстостенный корпус

• ручка с защитой от случайного снятия

• антипригарное покрытие

• можно использовать на любой варочной поверхности

• можно ставить в духовой шкаф

Минусы:

• цена

• нет носиков

Где купить

• Redmond

• Ozon

• Яндекс Маркет

Как выбрать самую хорошую сковороду-гриль по цене и качеству

Чтобы сковорода-гриль долго служила, готовить на ней было удобно, а ухаживать просто, важно правильно выбрать утварь. 

1. Материал

Как мы упоминали выше, сковороды изготавливают из литого алюминия, чугуна и нержавеющей стали. У стальных грилей антипригарных свойств нет, поэтому за ними сложно ухаживать. Чугун тяжелый и сложнее в уходе. Зато у него естественное антипригарное покрытие: оно создается благодаря тому, что в поры металла попадает масло. Еще чугун медленнее нагревается и остывает. Алюминий легче, нагревается быстрее, но тонкое покрытие на нем, даже если оно мраморное, со временем стирается. При правильном уходе чугун служит дольше. 

2.  Форма

Круглые и квадратные модели встречаются чаще, чем овалы и прямоугольники. Принципиальной разницы в приготовлении нет, важно выбирать то, что удобно.

3. Размеры

Если нужно жарить пару стейков одновременно, стоит отдать предпочтение моделям от 28 см. Одному человеку достаточно модели с диаметром 24 см. Рекомендуемая высота бортов — 4,8 см и выше. Тогда масло не будет сильно брызгать на плиту при жарке. Дно не должно быть тонким: минимум 3 мм, лучше 5 мм. 

4. Сфера применения

Не все сковороды подходят для использования в духовке или на индукционной варочной панели. При выборе важно понять, как и где вы будете пользоваться утварью, и подобрать соответствующий вариант. Например, если сковорода нужна для духовки, ручка у нее должна сниматься. 

5. Цена

Разброс цен большой — от 1500 до 12000 рублей за модель. Самые бюджетные, как правило, алюминиевые с тонким дном. Они быстро выходят из строя: через год-два уже придется менять. На момент публикации, хорошие по отзывам и характеристикам сковороды из литого алюминия обходятся в 3–4 тысячи рублей. Чугунные дороже — 5000 рублей и выше. 

Как правильно мыть и пользоваться сковородой-гриль

За чугунными и алюминиевыми сковородками нужно ухаживать по-разному.

Как ухаживать за чугунной сковородой-гриль

1. Смыть чистой водой транспортировочную смазку.

2. Сразу же протереть насухо.

3. Прокалить новую емкость с солью, затем с маслом — посуда готова к использованию.

4. После эксплуатации чугунную сковородку нужно промыть в теплой воде без средства и мыла.

5. Вытереть насухо, при необходимости снова смазать маслом, чтобы обновить антипригарный слой.  

Как ухаживать за алюминиевой сковородой-гриль

1. После покупки вымыть и вытереть.

2. Прокаливать не нужно — можно сразу готовить.

3. После использования необходимо дать сковороде остыть, затем мыть как обычно.

4. Нельзя ставить внутрь другую посуду: это повредит антипригарный слой.

5. Лучше использовать мягкие лопатки из силикона. Подходят пластик и дерево. От металла стоит отказаться.

Отзывы эксперта

Шеф-повар Андрей Сулима назвал сковороды-гриль из чугуна лучшими. На второе место поставил алюминиевые с антипригарным покрытием. 

«За чугуном сложнее ухаживать. Тут нужна специальная подготовка. Нужно выжигать соль, потом выжигать масло. Нельзя мыть с моющими средствами. Нужно натирать маслом каждый раз после мытья. То есть, уход сложный. С антипригарным покрытием просто — помыл в посудомойке, и все», — объяснил эксперт. 

С точки зрения формы подойдет любой вариант, считает Андрей Сулима. «Для дома можно использовать круглую, квадратную и, если позволяет плита, прямоугольную. Я использую все», — заключил он. — «Выбираю максимально толстые, мощные, тяжелые чугунные грили и на них жарю».  

Эксперт подсказал, на что еще стоит обратить внимание при выборе: важна высота ребер. «В идеале, чтобы ребра были на высоте хотя бы четыре миллиметра, в идеале конечно пять-семь. Но такие сковородки крайне редко встречаются. Чем выше высота ребер, тем меньше соприкосновения мяса с жиром. В процессе жарки мясо дает сок. Если ребра низкие, оно будет не жариться, а вариться в собственном соку. Поэтому надо ребра чуть повыше», — отметил Андрей Сулима.      

Обзор лучших сковород-гриль

Собрали все самое важное про сковороды-гриль из топ-10 в одной таблице.