Кефир не только придает тесту особую текстуру, но и служит отличной альтернативой сложным начинкам. Кисломолочный продукт помогает тесту подняться и стать легким, создавая воздушный эффект. Результат: мягкий пирог с нежным ароматом, который понравится всем, кто его попробует.
Ингредиенты:
- Мука — 550 г;
- Кефир — 400 мл;
- Сахар — 300 г;
- Растительное масло — 200 мл;
- Яйцо — 5 шт.;
- Разрыхлитель — 20 г;
- Ваниль — щепотка;
- Соль — щепотка.
Способ приготовления:
В большой миске взбейте яйца с ванилью, сахаром и щепоткой соли. Достигните однородной массы, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Влейте кефир и растительное масло в яичную смесь, продолжайте тщательно смешивать. Кефир придаст тесту легкость и мягкость. Постепенно добавляйте разрыхлитель и муку, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться густым и однородным, но без комочков. Застелите форму для выпечки пергаментом, чтобы пирог легко вынимался после выпекания. Не забудьте покрыть и бортики формы. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 35−40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить из пирога сухой.
Приятного аппетита!
