Фаршированные цуккини с курицей, помидорами, луком и сырной корочкой — это прекрасное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Этот рецепт сочетает в себе нежный цуккини, сочную курицу, ароматные помидоры и сырную корочку, которая добавляет блюду особый шарм.
Нам понадобятся:
- Цукини — 4 шт
- Куриное филе — 300 г
- Помидор — 2 шт
- Луковица — 1 шт
- Твердый сыр — 100 г
- Соль, перец, зелень — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подготовьте цукини: отрежьте верхушки, аккуратно вырежьте мякоть и оставьте стенки толщиной примерно в 1 см;
2. Куринное филе и помидоры нарежьте небольшими кубиками, а лук — достаточно мелко;
3. Подрумяньте лук на сковороде, добавьте курицу и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте помидоры и жарьте еще 2−3 минуты. Посыпьте зеленью и перемешайте;
4. Наполните цуккини начинкой из курицы, лука и помидоров;
5. Для сырной корочки тертый сыр натрите на цуккини сверху;
6. Выложите цуккини на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25−30 минут;
7. Подавайте фаршированные цуккини к столу горячими.
