«Если торопиться, то баклажаны подгорят и у них будет не такой аппетитный вид», — уточнил эксперт.
Подсушенные кубики потом нужно поместить в лоток, перемешав с оливковым маслом и специями, и довести до готовности в духовке. "Тогда овощи получатся хрустящими, но мягкими, с характерным ореховым вкусом, — пояснил шеф-повар.
