Холодные супы содержат свежие овощи и фрукты, не подвергшиеся термической обработке, сказала Лялина. Благодаря этому в них сохраняется большое количество минералов и витаминов. Холодные супы малокалорийны и хорошо утоляют жажду. Однако есть их можно не всем, добавила эксперт.
Например, сильно соленые супы противопоказаны людям с заболеваниями почек. В период простуды холодные супы могут вызвать дополнительное напряжение организма и спровоцировать ухудшение самочувствия. «При гастрите, язвенной болезни, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ холодные блюда способны вызывать дискомфорт, так как могут раздражать слизистую оболочку желудка», — предупредила биолог.
