Печеночный торт — это великолепное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Эта холодная закуска была неизменным фаворитом на столах советских хозяек и до сих пор не утратила своей популярности. Она не только вкусная и быстро готовится, но и вызывает восторг у гостей. Что может быть лучше для приятного общения, когда вся семья собирается за красиво накрытым столом?
Продукты:
Печень говяжья — 0,5 кг
Сметана — 200 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Сахар — по вкусу
Морковь — 1 большая или 2 средние
Лук — 1 средняя головка
Укроп — по вкусу
Майонез — пара столовых ложек.
Как приготовить:
Ингредиенты: Печень — 500 г Сметана — 2 ст. ложки Мука — 3 ст. ложки Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Молоко — по необходимости Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Масло растительное — для жарки Зелень — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Майонез — 200 г Помидоры черри и петрушка — для украшения.
Приготовление:
Подготовка печени: Печень тщательно промойте и измельчите в блендере или мясорубке до однородной массы. Тесто: Добавьте к печени сметану, муку, яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока. Коржи: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте небольшую порцию теста, распределяя его по всей поверхности сковороды.
Обжаривайте коржи с обеих сторон до золотистой корочки. Повторите процесс, пока не приготовите все коржи. Овощная начинка: Натрите морковь на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте овощи до готовности. Если вы предпочитаете здоровое питание, тушите овощи на воде вместо масла, чтобы избежать лишнего жира. Смесь для намазки: Остывшие овощи смешайте с измельченной зеленью, чесноком, солью, перцем и майонезом.
Сборка торта: Положите первый печеночный корж на тарелку и равномерно смажьте его овощной смесью. Повторяйте процесс, укладывая коржи друг на друга и смазывая их начинкой. Украшение: Верхний корж также смажьте овощной смесью и украсьте нарезанными помидорами черри и петрушкой. Охлаждение: Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь, чтобы он пропитался и стал более сочным.
Подавайте печеночный торт с улыбкой и теплотой, как это делали наши мамы и бабушки. Этот торт не только украсит ваш праздничный стол, но и порадует всех своим замечательным вкусом!