Истинный рай для сладкоежек: домашние трюфели всего из 4 ингредиентов

Оригинальный рецепт из Франции — уверены, близкие будут в восторге.
Трюфели домашние рецепт
ТрюфелиИсточник: Unsplash / CC0

Сегодня трюфели обрели свою популярность благодаря своему насыщенному вкусу, а также многообразию текстур и начинок. Эти изысканные конфеты получили широкое распространение по всему миру и считаются образцом кондитерского искусства. ИА PrimaMedia делится классическим рецептом, для которого понадобятся всего 4 ингредиента, — уверены, ваши близкие будут в восторге.

Нам понадобятся:

Шоколад черный — 300 г

Сливки 33−35% — 85 мл 

Виски — 85 мл 

Какао-порошок без сахара — 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Шоколад ломаем на небольшие кусочки и растапливаем их на водяной бане. Отдельно подогреваем сливки до кипения и выливаем в шоколад. Оставляем на одну-две минуты, затем осторожно перемешиваем до получения однородной массы;

2. Добавляем в получившуюся смесь виски и хорошо размешиваем, чтобы напиток полностью растворился;

3. Когда ганаш (шоколадно-сливочная масса) остынет до комнатной температуры, убираем его в холодильник на несколько часов или на всю ночь;

4. Достаем ганаш из холодильника и с помощью ложки или специального приспособления формируем одинаковые шарики. Обваливаем каждый шарик в какао-порошке, измельчённых орехах или тёртом шоколаде;

5. Помещаем готовые трюфели в холодное место на полчаса, чтобы они окончательно затвердели.