Чугунный казан часто используют для приготовления блюд на мангале, костре или в специальных печах. После активного использования он обрастает слоем черного нагара, который не отмывается с помощью геля для посуды и кухонной губки. Если же использовать агрессивные средства, можно запросто повредить защитное покрытие и испортить изделие.
Впрочем, существует проверенный способ вернуть посуде чистоту без лишних рисков и затрат. Речь идет о комбинации кальцинированной соды и силикатного клея.
Сода — активная щелочь, которая разрушает слои нагара, а клей помогает ей проникнуть в пористую структуру чугуна. Для приготовления состава требуются вода, 25 граммов соды и порция силикатного клея. Компоненты тщательно перемешивают до полной однородности. Полученный раствор заливают в казан под самый ободок, ведь жирная гарь коварно покрывает не только дно, но и стенки.
После этого утварь ставят на огонь. Самый важный этап — активное кипение в течение часа. Именно долгое термическое воздействие делает наслоения мягкими. Когда время выйдет, посуду снимают с огня и дают остыть. Использовать для этого холодную воду крайне не рекомендуется, иначе чугун может треснуть от перепада температур.
После остывания жидкость сливают, а остатки грязи на дне и стенках убирают с помощью мягкой губки с каплей посудного геля. Нагар отойдет без усилий. Финальный штрих — ополаскивание чистой водой.