Зимние вечера становятся гораздо уютнее с чашкой душистого мятного чая. Вместо магазинных пакетиков лучше использовать сочную зелень со своего огорода. При этом можно не заморачиваться с долгой сушкой. Существуют методы намного интереснее, позволяющие сберечь всю пользу и яркий аромат свежих листьев.
Первый вариант — мятный лед. Листья раскладывают по формам, заливают водой и замораживают. Такие кубики — идеальная порционная заварка. Они мгновенно насыщают напиток бодрящим ароматом и заодно быстро остужают крутой кипяток до комфортной температуры. Хранить их удобно в обычном пакете прямо в морозильной камере.
Второй рецепт точно оценят сладкоежки. В этом случае мяту превращают в густой изумрудный сироп. Необходимо измельчить зелень в блендере за полминуты до состояния кашицы. Массу тщательно смешивают с сахаром. Чем его больше, тем гуще получится концентрат. Смесь раскладывают по стеклянным баночкам и держат в холодильнике. Пары ложек такого десерта хватит, чтобы обычная горячая вода стала вкусным витаминным напитком.
Эти хитрости на порядок лучше традиционной сушки. При высыхании ценные эфирные масла быстро улетучиваются, а холод и сахар надежно запечатывают вкус. Минимум хлопот — и запас летней свежести обеспечен на всю зиму.