Порядок на кухне поддерживается не только с помощью регулярной уборки, но и грамотной организации пространства. Пересыпая продукты из магазинных упаковок, мы не только создаем красивую визуальную картинку в шкафах. Такой способ хранения помогает продлить срок годности, сохранить истинный вкус товаров и защитить семейный бюджет от лишних трат. Существует несколько категорий покупок, которые жизненно необходимо пересыпать в правильные контейнеры.
Мука и крупы
Заводские бумажные или тонкие целлофановые пакеты легко рвутся, а просыпанная на полку гречка — сомнительное удовольствие. Однако главная опасность кроется в риске появления пищевой моли и жуков, для которых мягкая упаковка не становится преградой. Герметичные пластиковые или стеклянные емкости с плотной крышкой полностью блокируют доступ насекомым. Кроме того, так мука и крупы не впитывают влагу из воздуха. В сырости они быстро плесневеют и приобретают неприятный затхлый запах, из-за чего их приходится выбрасывать.
Специи
Открытые пакетики с приправами, зажатые прищепками — источник хаоса в кухонном ящике. К тому же, ценные эфирные масла, которые делают пряности ароматными, быстро улетучиваются при контакте с кислородом. Небольшие баночки из темного стекла сохранят жгучесть перца и аромат карри на долгие месяцы. Специи не будут сыреть, сбиваться в комки и, что немаловажно, не поделятся своими резкими запахами с соседними продуктами.
Орехи и сухофрукты
Орехи — продукт недешевый и капризный из-за высокого содержания полезных жиров. При контакте с воздухом и светом эти жиры начинают окисляться. В результате миндаль или грецкий орех становятся горькими и даже вредными для здоровья. Плотная тара ограничивает доступ кислорода и влаги, из-за которой продукты могут покрыться плесенью. Контейнеры лучше выбирать непрозрачные или хранить их в темном шкафу, подальше от плиты и батарей.
Чай и кофе
Кофе и чай — мощнейшие природные абсорбенты. Они как губка впитывают любые ароматы из окружающей среды. Если оставить открытую пачку рядом со специями, утренний напиток будет безвозвратно испорчен. Герметичные керамические, жестяные или стеклянные банки с силиконовым уплотнителем на крышке защищают кофейные зерна и чайные листья от света, воздуха и посторонних кухонных запахов. Только так можно сохранить их первозданный купаж.
Лук и чеснок
Хранить эти овощи в обычных полиэтиленовых пакетах — фатальная ошибка. Без доступа воздуха внутри пакета скапливается конденсат, и они начинают стремительно гнить. Для размещения лука и чеснока идеально подходят вентилируемые контейнеры или деревянные корзины. Они защищают овощи от прямых солнечных лучей и удерживают шелуху, обеспечивая при этом правильную циркуляцию воздуха.
