С приходом весны многие городские жители обустраивают на балконах и лоджиях мини-огороды. При этом плодами своего труда хочется наслаждаться как можно быстрее, но не все растения способны дать первый урожай уже к майским праздникам. В этом случае стоит делать ставку на зеленых спринтеров, которые отличаются быстрой скоростью роста и неприхотливостью.
Зелень
Чтобы в конце весны заправлять салаты собственноручно выращенной зеленью, стоит посадить листовые культуры. Укроп, петрушка, шпинат и особенно руккола растут быстро. Руккола вообще ставит рекорды: при достаточном освещении первые нежные листья можно срезать уже через 10–14 дней. Салатам требуется чуть больше времени, но и они за три недели сформируют сочные розетки. Главное правило — не жалеть воды и поставить ящики на самое светлое место. Без солнца рост просто остановится.
Лук и чеснок
Выгонка лука на перо — надежный способ быстро и без особых усилий получить свежую витаминную добавку к блюдам. В дело можно пускать и севок, и обычные луковицы из магазина, и даже те экземпляры, что уже пустили ростки в холодильнике. Головки необходимо воткнуть в землю, и через 15–20 дней можно будет срезать пучок свежих перьев. С чесноком история та же: его зубчики быстро дают ароматную зелень, которая идеально подходит для соусов и салатов.
Редис
Редис называют спринтером среди корнеплодов, ведь он созревает за 25–30 дней, но при соблюдении определенных условий. Если на балконе слишком жарко или мало света, культура моментально уйдет в стрелку, оставив с пышной ботвой вместо плодов. Для хорошего роста растению необходимы прохлада, яркое солнце и постоянно влажная почва. Лучше всего оно развивается на застекленных, но проветриваемых лоджиях.
Микрозелень
Если терпения совсем нет, можно посадить микрозелень. Проростки гороха, подсолнечника или брокколи готовы к употреблению уже через 5–10 дней. Это самый быстрый способ получить концентрат витаминов без затрат на большие горшки и сложные удобрения.
Культуры, которые не созреют к маю
Главное разочарование начинающих садоводов — попытка вырастить к концу весны помидоры или огурцы из семян. Посадив их в марте, к маю можно получить лишь рассаду или первые цветы. Также не стоит ждать быстрой отдачи от моркови, перца или баклажанов — этим марафонцам нужно гораздо больше времени и тепла.
