В мире существует немало необычных продуктов, о существовании которых многие даже не догадываются. Часть из них можно отыскать на полках крупных российских супермаркетов, а за другими редкостями придется поохотиться в заграничных поездках или на специализированных сайтах. Некоторые из нетипичных деликатесов точно стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Трюфельная соль
Среди огромного разнообразия специй эта выделяется особо. Благодаря вкраплениям частиц настоящих грибов, соль приобретает необычный, ни на что не похожий аромат. Если покупка целого свежего трюфеля на один ужин сильно ударит по карману, то баночка такой соли станет выгодной и долгоиграющей инвестицией. Достаточно лишь пары щепоток, чтобы привычный утренний омлет или простой овощной салат заиграли изысканными красками. Приобрести продукт можно через интернет или во время путешествий по Европе.
Доубаньцзян
Густая китайская соевая паста — ингредиент, без которого сложно представить аутентичный азиатский стол. Ее часто добавляют в супы, но кулинарный потенциал продукта гораздо шире. Например, она станет идеальным дополнением к свинине в стиле стир-фрай, если смешать пасту с чесноком и щепоткой сахара для баланса. Это отличный и очень бюджетный способ добавить любому блюду глубину и пикантность.
Шафран
Настоящий король пряностей, которого на рынках часто подделывают, выдавая за него крашеную помидорную шелуху. Оригинальный шафран продается крошечными порциями, ведь его аромат невероятно концентрирован. Он идеально подчеркивает нежный вкус морепродуктов и рыбы, а также великолепно дополняет наваристый куриный бульон.
Варенье из оливок
Настоящий гастрономический хит, популярный в Греции, Испании и США. Вкус этого десерта поражает воображение: оливки проходят сложную подготовку, полностью избавляясь от горечи и становясь изысканно сладкими. Это варенье идеально гармонирует с мягкими белыми сырами, натуральным йогуртом и даже простым ванильным мороженым.
Черный чеснок
Это результат длительной ферментации обычного чеснока в особых условиях. Продукт сохраняет все полезные свойства натурального антибиотика, но при этом лишается резкого запаха и привычной остроты. В процессе обработки количество антиоксидантов в нем растет, а уровень фруктозы увеличивается в семь раз, что делает его мощным щитом для иммунитета.
