Блендер считается одним из наиболее популярных и востребованных кухонных приборов. С его помощью можно приготовить нежные смузи и крем-супы, наколоть лед, измельчить мясо и твердые орехи. Однако даже самый качественный прибор со временем начинает сбоить: мотор подозрительно гудит, а вместо однородной массы в чаше остаются куски фруктов. Такая ситуация зачастую возникает из-за затупившихся ножей.
Понять, что лезвия пора затачивать, можно по изменению текстуры готового блюда. Если любимый коктейль перестал иметь однородную структуру и в нем ощущаются волокна или мелкие фракции, значит, ножи больше не режут, а просто рвут продукты. Также стоит обратить внимание на время работы: если раньше на приготовление соуса уходило 30 секунд, а теперь требуется минута — это тревожный звонок. Еще один признак — перегрев прибора. Тупые лезвия создают повышенное сопротивление, заставляя двигатель работать на пределе возможностей, что может привести к его поломке.
Наконец, можно просто осмотреть ножи, предварительно отключив прибор от сети. Наличие зазубрин и визуальное закругление кромки говорят сами за себя.
Насколько быстро тупятся лезвия — зависит от условий эксплуатации кухонного гаджета. Если использовать его только для измельчения мягких бананов, ножи остаются острыми годами. Другое дело, когда приходится колоть лед, измельчать замороженные ягоды, мясо, твердые сорта сыра или кофейные зерна. После таких испытаний сталь тупится за 4–6 месяцев.
Также роль играет качество металла: бюджетные модели требуют внимания чаще, чем профессиональные агрегаты. В среднем, при активном использовании, проводить профилактическую заточку рекомендуется раз в полгода.
Заточить лезвия можно, не разбирая прибор и не обращаясь в мастерскую. Существует старый проверенный метод, который эффективно работает с современными кухонными гаджетами. Речь идет об использовании обычной яичной скорлупы, которая обладает уникальными абразивными свойствами. Она достаточно твердая, чтобы воздействовать на сталь, но при этом недостаточно прочная, чтобы повредить механизм или чашу.
Необходимо собрать твердую оболочку от 5–7 яиц, тщательно промыть ее и просушить. После этого скорлупу помещают в блендер. Некоторые эксперты советуют добавить немного воды, чтобы частицы лучше циркулировали, но сухой метод позволяет заточить сталь быстрее и эффективнее. Прибор включают на среднюю мощность на 30–60 секунд. После того как скорлупа превратиться в мелкую муку, необходимо выключить устройство и тщательно промыть чашу и ножи проточной водой.
К слову, получившийся порошок — отличное органическое удобрение для домашних цветов, так что не стоит его выбрасывать.
